Cake "Kievan Rus" är en maträtt av ukrainsk mat. Delikatessen sjunker ner i själen i många år. Det smakar otroligt. Det är omöjligt att sluta äta den här läckra kakan. Består av maränger och är impregnerad med den mest känsliga grädden.
Det är nödvändigt
- - 7 ägg
- - 500 g strösocker
- - 4 msk. l. stärkelse
- - 2 tsk kakao pulver
- - 250 g nötter
- - 200 ml mjölk
- - 300 g smör
- - en nypa salt
Instruktioner
Steg 1
Gör en marängkaka. Slå de vita med en mixer och tillsätt en nypa salt, vispa tills det är fast skum. Tillsätt strösocker i en tunn ström och slå tills sockret är helt upplöst.
Steg 2
Torka nötterna i en torr stekpanna. Mala dem till grova smulor och lägg dem till marängen. Tillsätt stärkelse och blanda allt väl tills det är jämnt. Dela degen i två lika stora bitar.
Steg 3
Fyll ett bakplåt med bakpapper, häll i degen och släta över ytan. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg marängen och baka i ca 2-2,5 timmar tills den är gyllenbrun. Baka på det här sättet 1 gång till.
Steg 4
Förbered grädden. Blanda äggulor, 200 g strösocker och mjölk, lägg på låg värme och koka upp. Avlägsna från värme och svalna. Vispa smöret med en mixer och tillsätt till gräddblandningen, blanda tills det är jämnt. Täck med plastfolie och placera det på en sval plats.
Steg 5
Ta bort marängen från ugnen och låt svalna. Fäst skålen och klipp ut en jämn cirkel.
Steg 6
Lägg kakan på en skål, borsta med vit grädde, täck med den andra kakan, blanda grädden med 1 tsk. kakaopulver och borsta med mörk grädde. Smörj kakans ovansida och sidor.
Steg 7
Strö hackade nötter på kakan. Placera på en sval plats i 8-10 timmar.
