Värdet av honung kan knappast överskattas. Förutom att vara näringsrik och hälsosam används honung också inom medicin och kosmetologi. Men detta gäller en naturlig produkt som är mindre och mindre vanlig på marknaderna.
Instruktioner
Steg 1
Sked honungen ur burken. Naturlig mogen honung flyter långsamt i band eller trådar, men droppar aldrig. På ytan bildar dessa band en kulle och sakta planar ut. När du köper honung, observera att 1 liter honung måste väga minst 1,4 kg.
Steg 2
Prova honung efter smak - den ska vara syrlig och smälta helt i munnen och lämna inga rester eller partiklar. Ett tecken på naturlig honung är en lätt brännande känsla i slemhinnorna i näsan och halsen. Smaken av karamell antyder att honungen värmdes upp för att representera den gamla som precis skördad. Och vid uppvärmning förlorar denna produkt sina medicinska egenskaper. Om det inte finns någon sammandragning och smaken är intetsägande, har du sockerhonung.
Steg 3
Tänk noga på produktens struktur. Naturlig honung innehåller partiklar av vax, pollen och till och med bi-vingar. Om honungen är helt enhetlig är den definitivt inte en riktig produkt. Undersök ytan på honungen. Rörande bubblor, skum och sur lukt indikerar jäsning, och en sådan produkt är farlig att äta.
Steg 4
Lägg en sked honung i ett glas ljummet vatten för att kontrollera om det finns främmande sediment. Honungen ska lösa sig helt och vattnet ska bli lite grumligt. Sediment på botten eller partiklar av blandningen på ytan betyder närvaron av föroreningar i produkten. Tappa vattnet försiktigt, lämna en rest i botten och droppa ättiksyra på det. Om du hör ett väsande har krita blandats i honungen.
Steg 5
Bered en 50% vattenlösning av honung och släpp ammoniak i den. Vätskan blev brun eller en brun fällning föll ut - stärkelsirap tillsattes till honungen. Lägg lite älskling på en tidning. Papperet bör inte bli blött och droppen förblir elastisk.
Steg 6
Släpp jod på älskling. Om droppens färg har ändrats till blå, finns det en blandning av stärkelse i honungen. Eller späd honung med vatten i förhållandet 1 till 2, koka lösningen och tillsätt jod. En förändring av jodfärgen indikerar en blandning av stärkelse eller mjöl. Tillsätt en sked honung i varm komjölk. Om mjölken är ojämn, har du köpt sockerhonung.
