Att koka honungsagar före stekning är ett obligatoriskt förfarande. När allt kommer omkring absorberar dessa svampar alla skadliga ämnen, och endast matlagning befriar dem från dessa ämnen.
Hur lång tid tar det att laga honungsvamp innan du steker med potatis
Honungsvampar är perfekta svampar för betning. Grytor, stekar och pajer är otroligt goda med dem. En enklare men inte mindre utsökt maträtt är stekt svamp och potatis. Den bereds snabbt och enkelt, särskilt om svampen redan har kokats i förväg.
Honungsvampar, som alla svampar, absorberar komplexa metaller, gifter, så innan du börjar steka den här produkten måste svampen först kokas. Man tror att kokande svampar i 40-50 minuter eliminerar nästan helt skadliga ämnen. Denna bedömning gäller emellertid endast om vattnet tappades ut två eller tre gånger under värmebehandlingen och ersattes med ett nytt rent.
Hur man kokar honungsvamp innan stekning
- Lägg honungsvampar i en emaljpanna och fyll med kallt vatten så att svamparna är helt täckta med den (i detta skede är det viktigt att använda kallt vatten, det är oacceptabelt att hälla kokande vatten över svampen);
- Koka upp innehållet i pannan och ta sedan bort det lätta skummet från svampens yta.
- Koka vattnet i cirka fem minuter och kasta sedan svampen i ett durkslag;
- Häll svampen igen med kallt vatten och sätt på eld, tillsätt salt och kryddor efter smak;
- Koka svamp på låg värme i 40 minuter (det är viktigt att göra svampen mörkare åtminstone den angivna tiden), kom ihåg att skumma av skummet efter behov;
- Tappa ur vattnet, torka svampen och använd dem för att förbereda den planerade skålen.
Råd: honungsvamp kan läggas till mat för barn endast när barnet fyller 5 år. Eftersom svampar är svåra att smälta, bör den införas i kosten i begränsade portioner.
