Det är ingen hemlighet att råa grönsaker och frukter är mycket hälsosammare än kokta. Men få människor vet att förutom morötter, rödbetor och andra välkända grönsaker är potatis också ätbar rå.
Rå potatis sammansättning
Rå potatis är rik på vitaminer och mineraler, organiska syror och spårämnen. Potatis innehåller vitaminer som: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Rå potatis innehåller lite kalorier. Den innehåller 70 kalorier per 100 gram potatis.
Användbara egenskaper hos rå potatis
Förebyggande av ögonsjukdomar
Skalet av rå potatis innehåller en stor mängd vitamin A, vilket har en gynnsam effekt på det visuella systemet. I det här fallet är det dock mer tillrådligt att använda riven ung potatis i form av kompresser för ögonlocken.
Förebyggande och behandling av kärlsjukdomar
Rå potatis har fantastiska blodkolesterolsänkande egenskaper och förhindrar därmed ansamling av plack på blodkärlens väggar, vilket leder till igensättning.
Förbättra hjärtfunktionen
Rå potatis innehåller en relativt stor mängd kalium, som är ansvarig för elektrolytmetabolismen i det kardiovaskulära systemet. Om det är oacceptabelt att äta potatis rå kan du äta dem bakade. I det här fallet kommer mängden kalium knappast att förändras.
Desinfektion av munhålan
Rå potatis, liksom dess juice, desinficerar munhålan perfekt, bidrar till behandling av stomatit, parodontit och andra inflammatoriska sjukdomar. För att förbättra den helande effekten rekommenderas att du använder potatisjuice.
Tips för att äta rå potatis
Man bör komma ihåg att inte alla rå potatis är ätliga. Så det rekommenderas inte att använda gamla potatisar råa för mat på grund av deras dåliga smak. Användningen av gröna potatisar i livsmedel är inte heller tillåten, eftersom nötkött som finns i gröna knölar kan orsaka allvarlig förgiftning. Tja, och naturligtvis borde du inte äta rå potatis odlad med gödselmedel eller nära ekologiskt ogynnsamma områden.
Det mest användbara är unga potatisar som odlas från juni till augusti. Sådana potatisar kan ätas även oskalade efter att ha tvättat dem. Tja, och naturligtvis borde du inte äta rå potatis odlad med gödselmedel eller nära ekologiskt ogynnsamma områden.
