Vilket fettinnehåll mjölken säljs i butikerna ser vi på produktionsförpackningen. Men förutom köpt mjölk finns det också mjölk från hushållen, som anses vara godare och mer fet. Vilket fettinnehåll det har kan du ta reda på utan att lämna hemmet. Jag
Det är nödvändigt
- - Mjölk;
- - linjal.
Instruktioner
Steg 1
Det är möjligt att exakt bestämma mjölkens fettinnehåll med speciella anordningar som endast finns i mjölkproduktion. I fabrikslaboratorier används flera metoder för att bestämma fettinnehållet i mjölk: termoelektriska, högfrekventa fotoelektriska, ultraljud och andra metoder. Det finns ett sätt att mäta fettinnehållet i mjölk hemma.
Steg 2
Ta en klar glasbägare och en linjal. Tvätta och torka glaset noggrant. Sätt ett streck på glaset på en nivå av 10 cm. Glaset måste vara rakt, annars kommer det att finnas en snedvridning i indikatorerna. Om glaset har en stor, bred botten måste du mäta 10 cm från botten och inte från bordet.
Steg 3
Häll mjölk i glaset upp till märket. Mätningarna blir mer exakta om mjölken är färsk. Lämna glaset med mjölk i 6-8 timmar vid rumstemperatur.
Steg 4
Gradvis, över åtta timmar, kommer mjölken att täckas med ett tjockare lager - det här är grädden. Du måste mäta bredden på gräddlagret för att ta reda på mjölkens fettinnehåll. För att göra detta, ta en linjal, ta den vertikalt mot glaset och se hur många millimeter krämskiktet är.
Steg 5
Sedan återstår att räkna. Mjölkskiktets höjd på 10 cm tas som 100%. Varje millimeter grädde blir en procent fett. Till exempel, om lagret av grädde är 4 mm, så är fettinnehållet i mjölken 4%. Fettinnehållet i mjölk kan vara från 1 till 6 procent.
