Tankatsu-smörgås är en av de mest populära snabbmatarna i det japanska köket idag. Det tar inte mer än femton minuter att förbereda den, och på grund av dess höga kaloriinnehåll är denna smörgås perfekt för lunch eller till och med middag.
Det är nödvändigt
- 2 fläskbiffar
- 1 ägg
- Rostbröd
- 1 glas panering
- 2 msk mjöl
- Vegetabilisk olja
- Salt
- Peppar
- Majonnäs
- Wasabi
- Tonkatsusås
- Kålblad
Instruktioner
Steg 1
Häll brödsmulor och mjöl i separata skålar. Vispa fläskbiffarna i tunna skivor, strö över salt och peppar efter smak.
Steg 2
Gnid mjöl i varje biff på båda sidor så att hela biten täcks av en lätt mjölskorpa.
Steg 3
Vispa ett ägg i en separat tallrik och doppa varje biff i den. Fyll sedan varje biff med brödsmulor så att köttet är helt täckt.
Steg 4
Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och sänker köttet där. Stek på medium värme i två till tre minuter tills en enhetlig gyllene skorpa. Ta bort de färdiga biffarna - katsu, doppa fettet med pappershanddukar.
Steg 5
Hacka kålen i små remsor. Stek brödet i en brödrost eller i en torr stekpanna tills en skorpa dyker upp.
Steg 6
På en rostat bröd, lägg hackad kål, fördela den jämnt över ytan på toasten, lägg den färdiga katsuen ovanpå kålen, häll tonkatsusås på toppen och täck med den andra rostat bröd, smord med majonnäs och wasabi på baksidan.
