Du kan också njuta av den saftiga och hälsosamma bären under den kalla årstiden om du fryser jordgubbar i kylen för vintern. Även de som inte gillar att laga mat och inte vill spendera mycket tid på det kan helt bemästra detta recept.
Instruktioner
Steg 1
Det rekommenderas att frysa jordgubbar för vintern i kylskåpet när de fortfarande är färska, det vill säga senast några timmar efter att de plockats ur trädgården. Endast i det här fallet kommer den att undvika överdriven värmebehandling och behålla alla sina näringsämnen och vitaminer. Skölj jordgubbarna ordentligt, ta bort bladen och lägg bären att torka på en ren servett eller oljeduk. Därefter kan du gå vidare till en av flera upphandlingsmetoder.
Steg 2
Det enklaste sättet att frysa jordgubbar i kylen är att sprida dem proportionellt i rena plastbehållare eller plastpåsar och placera dem i frysen. Denna metod har dock sina nackdelar. Som regel håller hela bär på varandra och tar efter avfrostningen formen av en fast massa, som inte är särskilt bekväm att använda. Dessutom förlorar jordgubbar sin ursprungliga smak och arom snabbare på detta sätt.
Steg 3
Försök att sockra jordgubbarna, mosa dem lite och packa dem sedan i påsar och frys dem. Efter avfrostningen får du ett bekvämt alternativ för färdig fyllning av kakor eller en bas för snabbfruktdrycker. Om bäret placeras i plastbehållare, kanderat och tampat, får du vackra briketter som kan skäras och serveras som en efterrätt eller som ett tillskott till varma och kalla drycker.
Steg 4
Innan du fryser jordgubbar för vintern i kylskåpet, skär varje bär i 2-4 bitar och ordna i isbitar med tillsatt socker. Som ett resultat får du ett vackert, välsmakande och svalande tillskott till mejeriprodukter, alkoholhaltiga drycker och andra drycker.
Steg 5
Du kan frysa jordgubbar för vintern som bas för en hälsosam dryck. Förbered först en sirap från 0,5 liter vatten med samma mängd jordgubbar, 300 gram socker, en matsked citronsaft eller 5 gram citronsyra. Lägg färska, hela jordgubbar i behållare, lägg på kyld sirap och lägg i frysen. Lägg den frysta massan i glas och låt den tina, rör sedan om. Du får en utsökt och hälsosam jordgubbssmoothie.
