Havsfisk stuvad med grönsaker är en god och hälsosam maträtt. Kokosmjölk ger skålen en speciell originalitet. Att laga en fisk är ganska enkelt. Den angivna mängden mat räcker för 2 portioner.
Det är nödvändigt
- - havsfiskfilé (kolja, torsk) - 300 g;
- - lök - 1 huvud;
- - morötter - 2 st.;
- - röd paprika - 1 st.;
- - tomater - 2 st.;
- - citron - 1/2 st.;
- - kokosmjölk - 200 ml;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - salt - en nypa;
- - malt vitpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Beredning av fisk. Skölj fiskfiléen med vatten och skär i portioner. Krydda med salt och peppar, häll med citronsaft och marinera i 30 minuter.
Steg 2
Skala löken, skär i små kuber. Tvätta paprika, ta bort stjälken och frön, skär dem i medelstora bitar. Tvätta tomaterna. Doppa tomaterna i kokande vatten i 10-15 sekunder och dra sedan av dem. Skär tomaterna i kuber.
Steg 3
Blanda lök med peppar och stek i vegetabilisk olja i en djup kastrull (ca 5 minuter). Tillsätt sedan tomater i grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Steg 4
Ta bort hälften av grönsakerna från kastrullen. Lägg fiskfiléerna på de återstående grönsakerna, lägg de återstående grönsakerna ovanpå. Häll i kokosmjölk försiktigt, krydda med salt och peppar efter smak. Låt skålen simma på låg värme, täckt i cirka 15-20 minuter. Dekorera den färdiga skålen med färska örter och citronkilar. Skålen är klar! Smaklig måltid!
