Alla känner till en kall efterrätt som kallas glass. Det bereds vanligtvis av grädde, mjölk, smör, socker, frukt, bär med tillsats av alla aromatiska ämnen. En mycket intressant glass kommer att visa sig med tillsats av vitt vin eller cognac, överväg båda recepten.
Glass för recept för vitt vin
Ingredienser:
- 200 g krämig glass
- 100 g färska jordgubbar
- 70 ml sött vitt vin
- 70 g fröfria druvor.
Gå igenom jordgubbarna, ta bort stjälkarna, tvätta, hugga med en mixer eller bläddra i en köttkvarn, om det finns.
Kyl vinet, skölj druvorna, ta bort bären från klasarna. Blanda jordgubbspuré med krämig glass, ordna i glasvaser, garnera med druvor, häll vin på toppen. Servera omedelbart innan glassen har smält.
Cognac glassrecept
Ingredienser:
- 300 g glass "Morozko"
- 5 ägg
- 2 msk. matskedar helmjölk;
- 2 msk. matskedar cognacalkohol eller konjak;
- 1 msk. en sked socker;
- en nypa muskot.
Separera äggulorna från de vita. Slå äggulorna med en mixer i en liten kastrull, tillsätt mjölk, socker, en nypa nötter. Sätt massan på låg värme, koka tills den är tjock, utan att glömma att röra.
Lägg den resulterande grädden i kylen och blanda sedan med cognacen. Sprid glassen på skålarna, häll konjakgarnering på toppen, skicka genast den färdiga efterrätten till bordet.
