Den ljusaste och mest glada semestern för någon ortodox person kommer - det här är påsk. Och idag är miljontals hemmafruar oroliga för vad de ska baka med egna händer, med en begränsad uppsättning produkter.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 3 glas;
- - mjölk - 1 glas;
- - kycklingägg - 3 bitar;
- - smör - 100 gram (det är bättre att försmälta i ett vattenbad);
- - socker - en fjärdedel kopp;
- - bagerjäst - 20 gram (den torra versionen av produkten fungerar inte - degen ska höjas så mycket som möjligt);
- - vanillin - på knivspetsen;
- - bordssalt - en nypa
- - torkad frukt - efter behag och efter smak (det klassiska receptet föreslår att du väljer en liten mängd russin).
- För glasyr:
- - någon fruktjuice - 1 matsked;
- - pulveriserat socker - 3 matskedar;
- - konfekt strö för dekoration - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att knåda degen. För att göra detta, lösa upp jästen i varm mjölk och blanda ordentligt. Tillsätt 1, 5 matskedar siktat vetemjöl och socker till detta. Vi lägger den på en varm plats, för ett bättre resultat kan du fortfarande packa behållaren med degen.
Vi får en ganska tunn deg, som tjocknar och höjer sig lite under processen.
Steg 2
Längs vägen, låt oss börja förbereda glasyren för den framtida påskkakan.
Separera äggulorna från proteinerna: mala den sista med kvarvarande socker, vanilj och förberedt smör. Tillsätt salt, äggulor, krossat med kvarvarande socker och smör. Slå de förkylda proteinerna med en nypa salt och kombinera båda blandningarna.
Steg 3
Knåda den ganska upphöjda degen för hand tills den lätt lämnar dina händer. Om det visar sig vara flytande, tillsätt mer mjöl.
Låt degen vara i fred och värma igen - den ska höjas igen. Tillsätt sedan russin i degen och knåda väl igen.
Steg 4
Det är dags att förbereda bakrätterna. Vi täcker försiktigt botten med en silikonborste och ströer med mjöl ovanpå. Lägg degen på 1/3 av formens höjd, låt stå och höja. Baka på medelhög värme i ugnen.
Beredskapen bestäms av torrheten hos en tändsticka eller tandpetare.
Steg 5
När kakorna är klara, häll dem med glasyr av juice och florsocker. Dekorera med konfekt strössel.
