"Funchoza" är en lång tunn nudel gjord av ris eller potatisstärkelse. Rätter med det är mycket populära i länderna i Östasien. Det finns många av dem. Men den mest kända till höger kan kallas en kall koreansk funchosesallad. Det finns kommersiellt på nästan vilken marknad som helst. Men också en sådan aptitretare kan lätt tillagas hemma - det blir tillfredsställande och mycket gott.
Det är nödvändigt
- - funchose - 100 g;
- - lök - 1 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - röd paprika - 1 st.;
- - paprika grön, gul eller orange - 1 st.
- - färsk gurka - 2 st.;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - ättika 9% - 1 msk. l.;
- - solrosolja - 1 msk. l.;
- - sojasås - 1 msk. l.;
- - Koreansk funchosdressing - 1 msk. l.;
- - persilja greener - 0,5 gäng;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala morötterna och riv dem. För koreanska sallader är det bäst att använda ett speciellt rivjärn som används för att förbereda morötter. Men om du inte har en sådan enhet kan du använda ett vanligt grovt rivjärn. Riv även gurkorna (du behöver inte dra av skalet).
Steg 2
Skala paprika från fröna och ta bort stjälken och skär massan i smala remsor. Ta bort skalen från vitlök och lök. Hacka löken i tunna halvringar och låt vitlök genom en pressa (eller hacka med en kniv).
Steg 3
Lägg sedan alla grönsaker - lök, vitlök, morötter, paprika och gurkor i en skål, tillsätt koreansk dressing, solrosolja, vinäger, sojasås och salt. Blanda sedan allt ihop väl.
Steg 4
Lägg nudlarna i en skål, häll kokande vatten över den, täck med lock och låt svälla i 5 minuter. När tiden har gått, kasta den i ett durkslag och skölj den i kallt kranvatten och överför den sedan till en skål med grönsaker och kryddor.
Steg 5
Hacka persiljan i små bitar och lägg till resten av ingredienserna. Blanda sedan allt väl och lägg i kylen. Efter 1 timme kan koreansk funchose läggas i en salladsskål och serveras som ett kallt mellanmål för varma rätter, samt läggas till en hemlagad korv.
