Namnet "Chevapchichi" gavs till köttprodukter gjorda i form av korv och stekt i en kastrull. De är beredda av köttfärs med tillsats av lök och kryddor. Om du vill överraska ditt hushåll med något ovanligt kommer de säkert att uppskatta "Chevapchichi". Skålen kan serveras ensam eller med en sidrätter. Båda varianterna kommer att vara tillfredsställande och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - malet kött (fläsk och nötkött, nötkött, kyckling eller blandat) - 600 g;
- - stora lökar - 1 st.
- - mineralvatten med gas - 3 msk. l.;
- - röd paprika - 1 msk. l.;
- - malet svartpeppar - 1 tsk;
- - läsk - 1 nypa;
- - salt - 1 tsk;
- - solrosolja - 2 msk. l.;
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna och riv. Du kan också hugga den med en mixer eller hacka den fint med en kniv.
Steg 2
Lägg malet, hackad lök, röd och svart paprika samt salt och bakpulver i en skål. Blanda allt tills det är jämnt. Därefter tillsätt mineralvatten, knåda väl med händerna och slå av - du bör få en massa som håller formen. Täck sedan skålen med ett lock eller en plastfolie och kyl i ett par timmar.
Steg 3
Ta bort malet kött och forma det till korv med en diameter på ca 2 cm. Häll solrosoljan i pannan och värm upp den.
Steg 4
Lägg korvarna i en stekpanna och stek tills de är lättbruna. Vänd sedan till andra sidan och stek tills det är ömt - ju rå skorpan är, desto godare blir Chevapchichi.
Steg 5
Färdiga produkter kan delas upp i portioner direkt från pannan och serveras med färska grönsaker, sallad eller vilken sida som helst.
