Det speciella med rosa lax är att den under värmebehandling ofta tappar sin saftighet. För att förhindra att fisken blir torr, använd bara sojasås och aromatisk grönsaksimpregnering för att förbereda den.
Det är nödvändigt
- - rosa laxfilé - 1 kg;
- - rovlök - 3 st;
- - morötter - 2 st;
- - paprika - 3 st;
- - tomater - 3 st;
- - tomatpuré - 2 matskedar;
- - salt;
- - vatten;
- - mjöl;
- - Soja sås;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Dela den rosa laxen i bitar på 2-2,5 cm. Doppa fisken i sojasås, bröd i mjöl och stek i en stekpanna tills den är öm (ca 2-3 minuter).
Steg 2
Hacka lök, morötter, paprika och tomater fint. Häll lite olja i en förvärmd panna och lägg grönsakerna där. Tillsätt några matskedar vatten och salt efter smak. Låt sjuda på svag värme tills den är mjuk. Tillsätt tomatpastan i slutet.
Steg 3
På botten av en djup skål, lägg några grönsaker, ett lager rosa lax på dem, klä dig sedan igen etc. Det översta lagret ska vara grönsaker. Lämna skålen på bordet i cirka 1,5 timmar för att svalna.
Steg 4
Lägg sedan den rosa laxen med grönsaker i kylen i fem till sju timmar (du kan över natten). Under denna tid kommer såsen att mätta fisken, vilket gör den öm och saftig. Servera med ris.
