När det är dags att skörda för vintern har många hemmafruar frågan om var de ska lägga zucchinin, som växer med stormsteg. Prova att göra en ovanligt god sallad för vintern som heter "Korean Zucchini". Detta hemlagade kryddiga mellanmål kan konkurrera med koreanska snacks i butiken till en bråkdel av kostnaden. Skålen bereds mycket enkelt: utan att koka och steka. Beredd zucchini måste marineras i 3 timmar, varefter salladen steriliseras och rullas upp.
Det är nödvändigt
- Zucchini - 3 kg;
- Morötter - 0,5 kg;
- Lök - 0,5 kg;
- Salt (fint) - 2 msk. l;
- Socker - 1 glas;
- Vinäger (9%) - 150 ml;
- Krydda morötter på koreanska - 1 tsk;
- Vegetabilisk olja - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta zucchini, skala och ta vid behov bort fröna. Riv zucchinin med en koreansk morotrivare. Gör samma operationer med morötter.
Steg 2
Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.
Steg 3
Kombinera alla ingredienser i den framtida salladen i en emaljskål eller en stor emaljpanna. Tillsätt socker, koreansk morotkrydda, salt och häll vinäger och vegetabilisk olja i grönsaker.
Steg 4
Ordna salladen i förberedda burkar (det är bäst att ta 0,5 liters burkar) och häll kvarvarande marinad över grönsakerna. Sterilisera i cirka 15 minuter och rulla sedan upp med steriliserade lock. Vänd och linda burkarna.
