Cantucci. Enligt min mening är detta ett mycket ovanligt namn, och man förstår inte ens omedelbart vad det handlar om. Och vi pratar om traditionella italienska kakor med mandel. Och det är vad vi ska laga.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 250 g;
- - socker - 150 g;
- - ägg - 2 st;
- - mandlar - 100 g;
- - smör - 30 g;
- - vaniljssocker - 5 g;
- - älskling - en halv matsked;
- - bakpulver - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Först måste vi blanda följande ingredienser: mjöl, socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan bakpulver där. Om du inte har det, kan du ersätta det med läsk, släckt med vinäger.
Steg 2
Vi tar ägg. Slå dem ordentligt.
Steg 3
Nu måste vi lägga till vispade ägg och förmjukat smör i vår torra blandning. Allt detta måste nu knådas till en mjuk deg, tillsätt honung där och knåda igen.
Steg 4
Det är dags för mandlar. Det måste torkas. Och vi kommer att göra det med hjälp av en förvärmd stekpanna. Vi lägger den och torkar den på medium värme i cirka 15 minuter. Sedan kyler vi hela grejen och lägger mandlarna till degen.
Steg 5
Nu delar vi den resulterande degen i 2 delar och bildar 2 "bröd" från dem. Deras diameter bör vara cirka 3 centimeter. Sedan lägger vi dem på ett bakplåt täckt med matfolie. De ska bakas i cirka 15 minuter vid 180 grader. Förresten, glöm inte att förvärma ugnen innan du bakar dessa "bröd".
Steg 6
Så, våra "barer" är klara. Nu måste de klippas, men bara korrekt. Det vill säga 1 centimeter tjock och alltid i en vinkel. Låt dem svalna efter den utförda operationen.
Steg 7
När våra kakor har svalnat lägger vi dem i ugnen igen i 15-20 minuter vid en temperatur på 150 grader, men bara så att de torkar ut. Det är väldigt enkelt att veta att det är klart. Cantucci kommer att vara lätt och hårt, i allmänhet, som en krutong.
Steg 8
De äter sådana kakor genom att doppa dem i kaffe, te eller till och med vin! Smaklig måltid! Lycka till!
