Glass är perfekt för en varm sommardag. Förbered det själv, för en efterrätt som köpts i en butik innehåller ofta en stor mängd färgämnen, stabilisatorer, smaker, smakförstärkare och olika andra skadliga tillsatser som sannolikt inte kommer att gynna din kropp. Det finns många hemlagade glassrecept.
Nästan vilken glass som helst hemma är gjord på basis av grädde eller mjölk, men vissa recept handlar bara om att använda frukt och bärpuré. Glass tillverkad utan användning av mejeriprodukter är perfekt för dem som är allergiska mot laktos.
Bananglass med jordgubbar
Naturlig, läckra och utsökt banan-jordgubbsglass hemma är ett ögonblick att göra. För matlagning behöver du:
- 3 mogna bananer;
- 15 jordgubbar;
- 14 g flytande honung.
Steg-för-steg-instruktion:
- Skär försiktigt tvättade jordgubbar och skalade bananer i små bitar och lägg i frysen i 3-4 timmar.
- Tillsätt två teskedar flytande honung till den kylda blandningen och blanda noga med en mixer tills den är jämn.
- Lägg glassen tom i en behållare och låt den stå i frysen över natten.
- Garnera den färdiga efterrätten generöst med hackade valnötter, fina chokladflisar eller färska jordgubbar.
Yoghurtglass med keso, kondenserad mjölk och hallon
Alla kan göra utsökt yoghurtglass hemma. För matlagning behöver du:
- 300 g keso;
- 300 g kondenserad mjölk;
- 300 g naturlig yoghurt;
- 350 g hallon;
- 70 g socker.
Steg-för-steg-instruktion:
- Lägg keso, yoghurt, kondenserad mjölk och socker i en djup skål.
- Blanda alla ingredienser väl och tillsätt lite hallon till den resulterande massan.
- Vispa alla ingredienser igen med stavmixern. För att göra massan mer homogen, slå först med den lägsta hastigheten och växla gradvis till en mer kraftfull.
- Lägg glassämnet i en bred plastform, täck den med ett lufttätt lock eller plastfolie.
- Placera efterrätten för att frysa i frysen i ca 5-6 timmar. För att göra glassen mer utsökt, ta ut efterrätten från frysen varje timme och rör om den försiktigt i flera minuter.
- Ordna den färdiga yoghurtglassen i skålarna och garnera med färska hallonbär.
Glass med choklad och kondenserad mjölksmak
Det enklaste receptet för hemlagad glass med choklad och kondenserad mjölksmak innehåller följande ingredienser:
- 320 g vispgrädde;
- 100 g mörk choklad;
- 120 g kondenserad mjölk.
Steg-för-steg-instruktion:
- Lägg den mörka chokladen i små bitar i en värmebeständig skål och smälta i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
- Vispa kall ultrapasteuriserad grädde med ett fettinnehåll på minst 30% till ett tätt, tjockt skum. För att uppnå en oklanderlig konsistens, piska först grädden med lägsta hastighet och växla gradvis till en mer kraftfull. Om du börjar piska genast med maximal hastighet kan grädden snabbt flaga av.
- Häll i kondenserad mjölk i små portioner medan du visper. Blanda alla komponenter väl och slå med en mixer tills en homogen krämig konsistens har bildats.
- Lägg glassmallen i en bred plastskål, täck den med plastfolie och lägg i frysen tills den stelnar.
- Dekorera den färdiga hemgjorda glassen med fina chokladflisar och mynta.
Glass med kaffe och kondenserad mjölksmak
Otroligt utsökt kaffe glass kommer definitivt att tilltala alla som älskar kaffe och kondenserad mjölk. För matlagning behöver du:
- 250 g kondenserad mjölk;
- 650 g ultrapasteuriserad vispgrädde med ett fettinnehåll på minst 30%;
- 60 g malet kaffe;
- 3 msk. skedar med kokande vatten.
Steg-för-steg-instruktion:
- Häll kokande vatten över det malda kaffet, rör om och kyla.
- Vispa den kylda kondenserade mjölken noggrant med en mixer med kallt kaffe och grädde.
- Lägg den krämiga massan i en bred plastbehållare och skicka den till frysen i ett par timmar.
- Efter frysning kan hemlagad glass med kondenserad mjölk och kaffe garneras med finriven mjölk eller mörk choklad.
Jordgubbeglass med kondenserad mjölk
Hemlagad jordgubbsglass smakar annorlunda än glass som köpts i butiken, och det är ganska enkelt att göra den. För matlagning behöver du:
- 10-12 medelstora jordgubbar;
- 500 ml tung grädde;
- 400 g kondenserad mjölk.
Steg-för-steg-instruktion
- Vispa den kylda tunga grädden med en mixer tills mjuka toppar bildas. Häll den kondenserade mjölken i den resulterande massan i en tunn ström och slå igen tills en fluffig och homogen massa erhålls.
- Blanda hackade jordgubbar försiktigt med vispad grädde.
- Placera blandningen i en frysbehållare av plast och täck med en förseglad plastfolie eller lock.
- Placera behållaren i frysen och ta bort den färdiga glassen efter 5-6 timmar.
- Efterrätter rekommenderas att serveras i transparenta skålar. Du kan använda färska jordgubbar för dekoration.
