Denna variation av en traditionell rysk maträtt är lämplig när det inte finns något kött till hands eller det inte finns tillräckligt med ledig tid att laga mat. Solyanka med korv kan tillagas på bokstavligen en halvtimme, medan du får en budget, hjärtlig, väldigt aromatisk och välsmakande försträtt.
Det är nödvändigt
- Två korvar,
- en medellök
- två små morötter,
- 3 stora potatisar
- 4 agurker,
- en burk oliver,
- 4 skivor citron,
- lite vegetabilisk olja
- två matskedar tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en medelstor kastrull, ställ på en liten eld.
Medan vattnet kokar tvättar och skalar vi potatisen, skär dem i medelstora kuber och lägg dem i en kastrull med kokande vatten.
Steg 2
Skär korvarna (du kan ta korvarna) i cirklar.
Häll en liten mängd vegetabilisk eller olivolja i pannan, värm och stek korvarna på båda sidor till rodnad. Vi överför de stekta korvarna till potten bredvid potatisen.
Steg 3
Vi tvättar och skalar två små morötter, tre grovt (jag skär dem i små kuber).
Skala löken och skär i medelstora kuber.
Steg 4
Lägg de beredda grönsakerna i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja, stek i ungefär tio minuter. Tillsätt två matskedar tomatpuré i pannan (utan tillsats av vatten) och låt sjuda i ytterligare tio minuter.
Steg 5
Vi tar gurka (4 saker räcker nog, men du kan ta fem) skär i små kuber eller cirklar - om så önskas. Skär oliverna i fjärdedelar.
Skär varje citroncirkel i fyra delar.
Steg 6
Lägg de stekta grönsakerna, agurkerna, oliverna och citronkvarterna i en kastrull med potatisen. Koka soppan på låg värme i tio minuter (se potatisen redo).
Steg 7
Vi provar en huvudgods med korv till salt, om det inte räcker kan du salta och peppa efter smak.
Häll den färdiga välsmakande huvudgodsen med korv i portionerade koppar, dekorera med färskhackade örter och servera tillsammans med gräddfil eller majonnäs. Smaklig måltid.
