Solyanka är en originalsoppa som kombinerar mycket ovanliga produkter som oliver, agurker, citron. Bland de många alternativen för att göra en gata, är detta recept ett av de snabbaste och enklaste, eftersom det tillagas av ingredienserna som är tillgängliga för varje hemmafru.
Det är nödvändigt
- - 2-3 korvar
- - 1 medium lök;
- - 2 potatisknölar
- - 1-2 morötter;
- - 1 liten burk med benfria oliver
- - flera agurker;
- - 1/3 stor färsk citron;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - 40-50 ml naturlig tomatpasta.
Instruktioner
Steg 1
Fyll krukan 2/3 full med vatten, koka upp den. Mängden vatten beror på hur tjock kupé du vill sluta med.
Steg 2
Tvätta potatisknölar, skala, tvätta igen och skär i kilar. Så snart vattnet kokar måste du kasta potatis, skuren i kuber eller remsor, i den.
Steg 3
Ta bort filmen från korven och skär i skivor som är cirka 3-4 mm tjocka. Stek de hackade korvarna i en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg i en kastrull med potatisen. Låt koka på måttlig värme.
Steg 4
Skala morötter och lök, skölj under kallt vatten. Riv morötterna grovt och hacka löken i små kuber. Häll allt i en het stekpanna med olja och stek, rör om ibland i cirka 10 minuter. Lägg sedan i tomatpastan, rör om och koka ytterligare fem minuter.
Steg 5
Vid den här tiden tvättar du citronen, skär av ungefär en tredjedel, skär i cirklar och de i sin tur i 2-4 delar. Skär oliverna och agurkarna i cirklar.
Steg 6
Lägg de stekta lökarna och morötterna i en kastrull, tillsätt agurker, citron och oliver, blanda. Koka soppsoppan i ytterligare 15 minuter. Tillag maträtten med salt vid slutet av tillagningen och tillsätt lite salt vid behov.
Steg 7
När du serverar kan du lägga till hackade färska örter, majonnäs eller gräddfil till den färdiga mjölken.
