Om du aldrig har gjort potatispannkakor är det dags att lära dig att laga dem. Det tar lite tid att skapa detta kulinariska mästerverk, men smaken av potatispannkakor är helt enkelt underbar. Stekta "rundor" passar bra med kött och grönsaker, så de kommer att vara ett utmärkt komplement till lunch eller middag.
Potatispannkakor kan bara göras av potatis. Men maträtten visar sig vara särskilt god om den innehåller andra ingredienser, till exempel kyckling, keso etc. Därför kommer vi idag att diskutera två intressanta recept för att göra potatispannkakor.
Potatispannkakor med kyckling
Detta recept kommer att tilltala även de finsmakare som inte gillar potatispannkakor. Kött och grönsaker kombineras mycket harmoniskt med varandra, så skålen kan vara en självständig skål på bordet. Och om du gör en sallad med gurkor och tomater behöver du inte pussla över vilken typ av middag som ska mata din familj.
För att göra potatis- och kycklingpannkakor, ta:
- 6 stora potatisar;
- 1 kycklingbröst;
- 1 lökhuvud;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 kycklingägg;
- 2 msk. l. majonnäs;
- Salt och kryddor valfritt.
Sekvensen för att laga potatispannkakor är som följer:
- Skölj köttet noggrant, torka det lite, skär bröstet i små tunna tallrikar, strö över salt och kryddor, låt stå i 5 minuter.
- Tvätta potatisen, ta bort skalet. Ta en djup tallrik, häll kallt vatten i den och riv potatisen på en grov strimlare direkt i vätskan. Ett sådant trick behövs så att grönsaken inte blir mörkare och har en vacker färg under tillagningen.
- Skölj de rivna potatisarna i vatten, töm vätskan. Salta grönsaken lätt och låt stå i 2-3 minuter. Under denna tid kommer potatisen att ge bort överflödig juice, dränera den.
- Lägg det färdiga köttet i en skål med potatisen, slå i äggen, tillsätt majonnäs, hackad vitlök, skalad och hackad lök. Rör om alla ingredienser ordentligt.
- Förvärm en stekpanna, häll vegetabilisk olja över den och sked potatispannkakadegen med en matsked. Stek ämnena på båda sidor tills de är gyllenbruna.
- Servera färdiga potatispannkakor varma. Färska och konserverade grönsaker passar bra med skålen.
Potatispannkakor beredda enligt detta recept kan vara en oberoende maträtt och är lämpliga för ett mellanmål, till exempel på jobbet.
Potatispannkakor med keso
Potatispannkakor tillagade enligt receptet som kommer att beskrivas nedan är mycket populära bland barn. Skålen visar sig vara delikat i smak och passar bra med gräddfil.
För att göra potatispannkakor, fyll på följande livsmedel:
- 1 kg potatis;
- 300 g keso;
- 2 kycklingägg;
- 1 lökhuvud (om du lagar mat för ett barn behöver du inte lägga till lök);
- Kryddor efter smak;
- Vegetabilisk olja för stekning.
Gör så här för att förbereda läckra och aromatiska potatispannkakor:
- Tvätta potatisen, skala dem. Nu måste du hugga rotgrödan. Detta kan göras på två sätt: riv potatis eller bearbeta med en mixer (potatispannkakor är mycket luftiga, mjuka när du använder den).
- Om du lägger till lök i skålen, skalar du den och hugger den på något bekvämt sätt.
- Kombinera lök och potatis, lägg blandningen på ostduken, låt överflödig vätska rinna av.
- Överför potatis- och lökblandningen till en bekväm behållare, tillsätt keso, ägg, salt och kryddor efter smak. Rör om degen, du får en medium tjock gröt.
- Lägg degen på en förvärmd stekpanna med en stor sked, stek potatispannkakor tills de är kokta. Du kan laga mat i ugnen om du vill.
- Servera färdiga potatispannkakor med gräddfil och grönsaker.
Som du kan se kan recept för att göra potatispannkakor vara olika. Prova båda alternativen och bestäm vilken maträtt du gillar bäst.
