En lite kryddig och samtidigt sötaktig sås, beredd på grundval av en magnifik pumpagrönsak, ger känsliga kycklingköttbullar en unik smak. En liknande maträtt är perfekt för en barnmeny.
Det är nödvändigt
- Ingredienser.
- kycklingfilé - 650 gram
- havregryn - 3 koppar
- lök - 1 bit
- röd paprika - 1 st
- pumpa - 650 gram
- medelstora tomater (kan ersättas med tomatpasta) - 4 st
- renat vatten - 4 msk
- citron - 1 bit
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- salt att smaka
- malet svartpeppar - efter smak
- färska örter för dekoration (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Vi passerar filén genom en köttkvarn. Tillsätt tre koppar flingor och ett lätt slagen ägg. Tillsätt lite salt och malet peppar till malet kött (efter smak kan du göra utan det), blanda. Vi åker i 15 minuter.
Steg 2
Vi gör små styckningar i tomaterna. Fyll på med kokande vatten ett tag. Ta bort huden. Skär de skalade tomaterna i medelstora kuber. Vi rengör pumpan, skär i medelstora kuber.
Steg 3
Hacka den skalade löken fint. Stek i varm vegetabilisk olja. Tillsätt tomater och finhackad paprika. Simma i fem minuter.
Steg 4
Häll hälften av vattnet i grönsakerna, tillsätt värme och koka upp det. Tillsätt pumpakuber och koka utan lock, rör om ibland. Efter kokning av såsen, sänk värmen. Häll i citronsaft och krydda med kryddor. Koka i 10 minuter. Häll sedan i kvarvarande vatten och koka upp det.
Steg 5
Vi gör köttbullar av köttfärs. Stek i varm vegetabilisk olja till en utsökt skorpa. Tillsätt de stekta köttbullarna i såsen och låt sjuda i ungefär en halvtimme.
