Polenta är ett krossat majskorn som gör pajen väldigt luftig. Yoghurt tillför ömhet till bakverk och pistaschmandlar - en original smak.
Det är nödvändigt
- - 250 g rörsocker;
- - 125 g smör;
- - 3/10 ml mjölk
- - 1 glas mjöl
- 1/2 kopp polenta
- - 1/2 kopp yoghurt
- - 2 ägg;
- - 3 handfull hackade pistaschmandlar;
- - 1 tesked limejuice;
- - en nypa bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Lägg smör i en kastrull eller kastrull med tjock botten, häll i mjölk och tillsätt socker. Värm blandningen över låg värme tills sockret är helt upplöst. Ta sedan bort disken från spisen, kyla mjölk-oljeblandningen i 10 minuter.
Steg 2
Vispa två kycklingägg i blandningen, tillsätt siktat mjöl och bakpulver. Tillsätt polenta och yoghurt. Det är bättre att ta yoghurt till denna paj utan smakämnen. Knåda pajdegen av dessa ingredienser.
Steg 3
Hacka pistagenötterna med en skarp kniv, skicka till den färdiga degen, blanda. Lägg degen i en smord bakpanna (kan täckas med bakpapper).
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Baka kakan i cirka 45 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne.
Steg 5
Medan kakan bakar kan du göra karamellen. Värm lite socker i en kastrull, häll i limesaft. Rör om tills den är jämn för en söt karamell.
Steg 6
Häll karamell över den färdiga polenta- och pistaschpannan på yoghurt, servera omedelbart varm eller vänta tills den svalnat.
