Om du vill behaga ditt hushåll med en utsökt, rejäl och original frukost, laga dem sedan en fransk omelett. Den tillverkas ganska snabbt och enkelt och skiljer sig från det vanliga i lite olika ingredienser. Men dess huvuddrag är att den rullas upp och serveras i denna form till bordet.
Ingredienser för en portion:
- Kycklingägg - 3 st;
- Mjölk - ½ kopp;
- Smör - 15 g;
- Hårdost - 150 g;
- Ett gäng persilja och dill;
- En halv bagett;
- Körsbärstomater - 4 st;
- Salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
- Först, slå äggen mycket noggrant i en skål och tillsätt mjölk. Se till att äggen är färska, det här är mycket viktigt för att göra en omelett. Ju bättre du slår äggen, desto luftigare blir omeletten. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Bagetten måste skäras i små kuber och stekas i en kastrull där smöret förvärmdes. Bränn inte oljan.
- Stek bagetten till den är gyllenbrun, detta bör göras på mycket låg värme, annars finns det risk för att den brinner. Häll sedan blandningen av ägg och mjölk i pannan.
- Så snart äggen börjar steka och är tillräckligt tjocka men inte riktigt kokta, börja linda omeletten i en rulle. Detta bör göras med en träspatel. För att göra detta, linda först en del av omeletten och sedan den andra. Vid den här tiden kommer äggen att vara nästan färdiga, så nästa steg är att lägga till riven ost.
- För att smälta osten snabbare, täck över stekpannan med lock i 1-2 minuter. Det är viktigt att komma ihåg att ägg kan bli lite torra, så försök att inte koka dem för mycket.
Den färdiga omeletten läggs ut på en tallrik, strö med finhackade örter och garnerad med körsbärstomater, vilket ger saft till denna maträtt. Servera med frukost eller middag, men bara varm.
