Zucchini är en så unik grönsak att du till och med kan göra sylt eller sylt av den. Zucchini sylt visar sig inte bara vara gott, utan också hälsosamt tack vare ingefära och citron.
Ingredienser för att göra zucchini sylt:
- 3-4 unga små squash / zucchini;
- 1-1, 1 kg socker;
- 2-3 citroner;
- 120-140 ml vatten;
- 40-50 gram ingefära (färsk).
Matlagning zucchini sylt med citron och ingefära:
1. Skär tunt skinnet från zucchinin och ta bort mitten, skär dem i flera bitar, skölj och torka.
2. Sedan måste den skalade zucchinin hackas i en matberedare / mixer eller på ett fint rivjärn. Täck dem sedan med socker i en skål och låt stå i en timme.
3. Pressa saften ur tre tvättade citroner. Skala ingefäran och riv den grovt.
du kan ta apelsiner istället för citroner och använda inte bara deras juice utan också massan. Detta ger sylt en vacker färg och ovanlig smak.
4. Efter att en timme har gått, häll 2 msk citronsaft och vatten i zucchinin, rör om och koka i cirka 35 minuter. När du lagar mat behöver zucchini sylt regelbundet omröras. Syltet ska vara mjukt och gyllene.
5. Häll sedan ingefära i syltet och häll all saften från citronerna, rör om och koka i cirka 15 minuter till.
6. Lägg den heta squash sylt i små steriliserade burkar. Stäng varje burk tätt med lock, kyla och lägg i kylen.
