Shish kebab älskas av många. Hur trevligt det är att njuta av denna maträtt i naturen, vid elden och dela den med goda vänner. Men vad ska man göra på vintern eller i regnigt väder? Förbered en kebab i en stekpanna. Det kommer inte att bli sämre än det traditionella. Välj ett recept efter eget tycke och överraska ditt hem.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kött;
- 250 g bacon;
- 4 matskedar smör;
- 3 lök;
- salt;
- malen svartpeppar;
- ister
- eller
- 1 kg fläsk
- 3 lök;
- 3 msk sojasås
- 2 matskedar socker;
- 2 msk vegetabilisk olja
- eller
- 1 kg lamm;
- 80 g smör;
- 1 lök;
- salt;
- malen svartpeppar;
- gröna;
- 100 g granatäpplejuice;
- = granatäpplefrön.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläskköttet under rinnande kallt vatten och torka med en pappershandduk.
Steg 2
Skär köttet i 1 cm tjocka bitar och slå dem lätt med en speciell hammare.
Steg 3
Riv 1 skalad lök fint. Salta det lätt och blanda vällen med köttet. Låt fläsket marinera i 2-3 timmar.
Steg 4
Skala och skär i ringar 2 lök. Skär baconet i tunna skivor.
Steg 5
Sträng det marinerade köttet på träspett, alternerande med bitar av bacon och lökringar. Krydda kebaberna lätt med svartpeppar eller andra kryddor efter eget val.
Steg 6
Värm ister i en stekpanna. Stek kebaben i den tills den är gyllenbrun.
Steg 7
Häll smält smör eller äppelcidervinäger över de beredda spettarna.
Steg 8
För det andra receptet shashlik, skär 1 kg fläskmassa i medelstora bitar.
Steg 9
Skala och skär 3 lök i halva ringar.
Steg 10
Kombinera hackat kött, lök, 2 matskedar strösocker, 3 matskedar sojasås. Häll sedan över alla 2 matskedar vegetabilisk olja. Låt köttet marinera i 30-40 minuter.
Steg 11
Lägg köttet i en förvärmd stekpanna. Tillsätt lite vegetabilisk olja. Stek kebaben tills den är öm under locket, rör om ibland.
Steg 12
Lammshashlik kokt i en kastrull blir också väldigt gott. För att förbereda den, skär 1 kg fett lammbröst eller länd i 50-60 g bitar.
Steg 13
Smält 80 g smör i en stekpanna och tillsätt köttet. Krydda den med salt och svartpeppar.
Steg 14
Stek köttet tills det är ömt, rör om ibland.
Steg 15
Lägg den skalade och finhackade löken i det färdiga köttet. Blanda allt och stek i 5 minuter.
Steg 16
Häll 100 g granatäpplejuice i köttpannan. Blanda det med köttet och stäng av värmen.
Steg 17
Lägg kebaben på en skål, strö över den med granatäpplekärnor och örter. Servera varm.
Smaklig måltid!
