Denna enkla vardagliga maträtt förbereds ganska snabbt och fungerar bra till både lunch och middag. Receptet använder produkter som vanligtvis säljs i vilken butik som helst, vilket förenklar hela processen och kräver ingen extra tid för att hitta rätt ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 700 g benfri kyckling (bröst, ben);
- - 2 medelstora lökar
- - 150 g valfri ost;
- - 50 g tung grädde
- - 1 liten potatis
- - alla kryddor för fjäderfä eller gurkmeja (efter smak och önskan);
- - 2-4 vitlöksklyftor
- - 200 g pasta av vilken form som helst;
- - 1 stor aubergine (eller 2-3 små);
- - 1 morot
- - 2 röda paprika
- - 3 malda tomater (mogna, saftiga, med gröna frön);
- - salt att smaka);
- - svartpeppar och / eller kryddpeppar (efter smak);
- - gröna: dill, basilika, persilja, koriander (enligt din smak);
- - vegetabilisk olja för stekning (helst oraffinerad solrosolja).
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingkött, dränera, skär i små bitar. Skala lök och vitlök. Riv osten på ett fint rivjärn. Tvätta potatisen, skala, skär i flera bitar.
Steg 2
Hack kycklingen, en lök, potatis och en vitlöksklyfta genom en köttkvarn. Tillsätt ost och grädde. Salt och peppar, tillsätt kryddor, rör om. Låt malet kött igenom en köttkvarn igen, slå av det och lägg det i kylskåpet.
Steg 3
Tvätta äggplantorna, ta bort stjälkarna, skär dem på mitten och lägg dem i en skål med saltat vatten (för att ta bort bitterheten).
Steg 4
Skala morötterna, riv. Tvätta rödpeppar, ta bort stjälken och fröna, skär i små remsor. Skär den andra löken, blanda med morötter och peppar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm, lägg beredda grönsaker och stek (stek på lägsta värme) i 10 minuter.
Steg 5
Krama aubergine lite, skär. Placera i en stekpanna och fortsätt att steka.
Steg 6
Tvätta tomaterna, hacka (försök att spara all saft). Tillsätt till grönsaker, salt och peppar, rör om och låt sjuda tills det är ömt.
Steg 7
Tvätta greenerna, töm och hugga fint tillsammans med kvarvarande vitlök. Tillsätt till grönsaker, värm och låt det brygga.
Steg 8
Koka pastaen.
Steg 9
Forma pajerna. Fukta dem med vanligt vatten så att malet kött inte fastnar i dina händer. Förvärm en stekpanna med olja ganska starkt, lägg kotletterna och stek på vardera sidan i en och en halv minut. Överför till ett bakplåt fodrat med bakpapper och koka i ugnen i 8-10 minuter vid 180-200 ° C.
Steg 10
Lägg kotletter och pasta på tallrikarna. Servera grönsaker i en liten, separat skål. Dekorera allt med gröna.
