Sallad med kaviar och skaldjur är en utsökt maträtt som perfekt kan dekorera ett festbord. Räkor, bläckfisk och röd kaviarsallad har en ljus smak som kompletteras perfekt med oliver och örter.
Fisk och skaldjur är ett rikt förråd av protein och jod, liksom vitaminer, mineraler och aminosyror. Fisk- och skaldjursrätter är alltid utsökta och har en unik smak. Den festliga salladen med röd kaviar, räkor och konserverad bläckfisk har samma fördelar.
Fisk och skaldjur används ofta i japanska, franska, italienska och spanska rätter. De mest kända fisk- och skaldjursrätterna är sushi, bouillabaisse, paella, pasta och pizza.
För att förbereda en festlig sallad med kaviar och skaldjur behöver du: 300 g nyfryst räka, 240 g bläckfisk på burk, 5 kycklingägg, 140 g röd kaviar, majonnäs, 1 vaktelägg, gropar oliver, färsk persilja, färsk dill, salt efter smak.
Laxfiskprodukten är användbar vid anemi. Röd kaviar rekommenderas ofta att ätas av gravida och ammande kvinnor, barn som behöver förbättrad näring.
För att förbereda en sallad med skaldjur och kaviar, förbered först räkorna. Ta en kastrull och häll kallt vatten i den. Krydda med salt, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn om så önskas. Sätt pannan i eld, koka vattnet. Doppa den frysta räkan i en behållare vid kokningen. Du kommer att se att räkor börjar ändra färg från grå till rosa nästan omedelbart. Koka räkorna i 3-4 minuter.
När räkan är klar tar du bort krukan från värmen och dränerar vattnet. Skala skalet av skaldjur, kom ihåg att ta bort tarmvenen på baksidan från varje räka. Lägg ingrediensen i en separat skål.
Ta en burk konserverad bläckfisk och töm ut all vätska från den. Placera bläckfisken på en skärbräda och skär i remsor. Du kan också använda för att göra sallad och färsk bläckfisk. Ta fileten och koka den i kokande saltvatten och skär den sedan på samma sätt.
Koka kycklingägg och vaktelägg tills de är ömma. I kycklingägg, separera de vita från äggulorna och riv dem separat på ett fint rivjärn. Lämna vaktelägget för att dekorera salladen, det symboliserar havspärlan. Nu när alla ingredienser är färdiga kan du börja forma lager av din semestersallad.
Ta en fin salladsskål. Lägg den hackade bläckfisken i den, strö dem generöst med riven äggula, jämna ytan försiktigt och borsta med tillräckligt mycket majonnäs. Tillsätt sedan hälften av räkorna, äggvita och borsta igen med majonnäs. Placera den röda kaviaren ovanpå den flagnande salladen. Dekorera sidorna på salladsskålen med räkor och oliver. Placera oliverna nära räkorna. Placera ett vaktelägg mitt i salladen, lägg färska persiljeblad runt det. Garnera med dill om så önskas.
Festlig sallad med kaviar och skaldjur är klar! Servera den genom att skära den i portioner.
