Kaninkött anses vara en dietprodukt, eftersom det innehåller en liten mängd fett. En kanin tillagad i en långsam spis visar sig vara helt enkelt utmärkt, otroligt öm och doftande.
Kanin med katrinplommon i en långsam spis
För matlagning behöver du följande produkter:
- 2,5 kg färsk kaninfilé;
- 4 morötter
- 4 lökhuvuden
- 250 g gropar med katrinplommon
- 4 matskedar ketchup;
- 4 matskedar gräddfil 20% (du kan ta majonnäs);
- 3 msk. vegetabilisk olja;
- 3 vitlöksklyftor
- 2 tsk färdig senap;
- lite av några doftande greener;
- kryddor, salt, kryddor efter din smak.
Häll varmt vatten i en skål och blötlägg katrinplommon där i en timme. Tvätta kaninfileten, skär i medelstora kuber. Lägg dem i en multikokskål, smörj den med vegetabilisk olja. Ställ in "bakning" -läget, stek köttet i 35 minuter. Skölj morötterna och lökarna och skala dem. Skär morötterna i remsor och lökarna i ringar. Tillsätt sedan grönsakerna i köttet och fortsätt laga i ytterligare 10 minuter, vilket resulterar i 40 minuter.
Häll sedan 2/3 av kaninköttet med vatten, tillsätt gräddfil, häll i ketchup och senap. Krydda med kryddor och örter, salt. Blanda allt ordentligt. I "stewing" -läget, laga mat i 1, 5 timmar. 30 minuter innan tiden tar slut, lägg till katrinplommon där. Skala vitlök, hacka den väl. Häll den i skålen med alla komponenter 12 minuter innan du stänger av den.
Lägg den färdiga skålen på en stor tallrik, strö över hackade örter. Du kan servera kaninen med vilken sida som helst.
Aptitretande kokt kanin med grönsaker i en långsam spis
För matlagning behöver du produkter:
- 700 g kaninfilé;
- 5 körsbärstomater;
- 3 purjolökar;
- 200 g blomkål;
- 200 g gröna bönor;
- 200 g rosenkål;
- kryddor, salt enligt din smak.
Skölj purjolöken, klipp av den vita delen av den och hacka den väl, lägg den i multikokskålen. Skölj kaninfileten, skär i medelstora bitar, lägg på lök. Salt, krydda allt med peppar, rör om. Fyll köttet helt med vatten.
Skölj både kål och gröna bönor. Skär allt i mellanstycken. Placera ångkokaren ovanpå skålen. Skicka sedan grönsaker dit. Tillsätt salt, strö med peppar, täck. Slå på “multi-cook” -läget, välj typ av produkt (kött), tillagningstid 25 minuter.
När du är klar lägger du kaninköttet och kokta grönsaker på en stor tallrik. Skölj körsbärstomaterna, skär dem på mitten och dekorera den färdiga skålen. Om du vill kan du strö grönsakerna med aromatisk citronsaft.
