På grund av ständiga tidsbegränsningar är det omöjligt att laga en riktigt utsökt omelett. Men för att förbereda det ordentligt behöver du inte vara en kulinarisk mästare, det räcker att följa några enkla regler.
Det första steget är att förbereda nödvändiga matlagningsverktyg och ingredienser.
- Stekpanna. Varje stekpanna fungerar vid beredningen av en omelett, det viktigaste är att botten är jämn och inte tunn. En non-stick stekpanna är perfekt. Kåpan måste ha utloppsöppningar för fri luftcirkulation.
- Ägg Alla ägg kommer att göra, men de måste vara fräscha. Det bästa alternativet skulle vara att använda hemlagade ägg (de säger att de är de godaste och hälsosammaste). Produkter av låg kvalitet förstör produktens smak. det finns ett knep: om du lägger ägg i vatten så sjunker färska omedelbart till botten.
- Smör. Vissa kokas i grönsaker, andra i smör. För att omeletten ska bli frodig och saftig ska den användas.
Tips från kulinariska mästare för omeletter som hjälper dig att njuta av en verkligt kunglig måltid:
- En omelett som kommer att glädja dig med sin unika smak och arom måste verkligen vara magnifik. För att uppnå detta bör äggen slås för hand utan att använda en mixer eller mixer. För denna verksamhet är en gaffel eller visp lämplig. Att slå för hand kommer inte att störa strukturen hos proteinet och äggula. Efter att ha slagit ska du också omedelbart skicka massan till pannan, annars är skålen inte fluffig nog vid utgången.
- För att omeletten inte ska falla sönder på en sked bör du som regel noga övervaka vätskans proportioner. Det ideala förhållandet skulle vara 1 matsked mjölk (buljong, fermenterad bakad mjölk eller kefir) per 1 ägg. Därför är det klart att om du häller eller inte tillsätter vätska, kanske du inte ser en mysk och öm omelett vid utgången.
- Det rekommenderas att använda ingredienser från tredje part så att maträtten inte bara får nya smaker och aromer utan också diversifierar din kost. Det viktigaste är att tillsatserna inte är kalla, så att de inte ser skrynkliga och skrynkliga ut mot en frodig omelett.
- Eldnivån på kaminen måste varieras: först appliceras en stark eld. Så snart omeletten börjar öka i storlek måste du omedelbart minska värmen och lämna den till slutet. Om fukt förekommer på omelettens skorpa kan den genomborras med en kniv så att den (vätskan) går ner.
- För att ge skålen en mjuk krämig smak, tillsätt gräddfil till kompositionen. Andelen fett spelar ingen speciell roll.
- Servera skålen efter att ha skurit den i mitten och rullat upp den. Inuti kan du lägga till vilken sås eller annan doftande fyllning som helst. Serveringen av skålen får nya färger om den raffineras med några blad av dill och persilja. Du kan också hugga färska grönsaker
