Denna doftande tårta av en glad orange färg består av mjukt kex och ömskum, innehåller inte animaliska produkter, och sådana bakverk kan behaga en ortodox troende under fasteperioden, liksom en vegan och alla de som inte gillar eller inte kan äta ägg och mejeriprodukter av hälsoskäl.
Det är nödvändigt
- För kexdeg:
- - starkt kolsyrat mineralvatten - 300 ml;
- - läsk - 1 tsk;
- - vegetabilisk olja - 1 matsked;
- - mjöl - 2 glas;
- - socker - 1 glas.
- För mousse:
- - vatten - 0,5 l;
- - gryn - 1 glas;
- - havtorn bär - 150 g;
- - socker - efter smak.
- För glasyr:
- - kakaosmör - 25 g;
- - kakaopulver - 1 matsked;
- - socker - 5 matskedar;
- - vegetabilisk mjölk - 2 msk.
- För grädden:
- - vegetabilisk ostmassa - 25 g;
- - socker - efter smak
- - vegetabilisk mjölk - 1 msk.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du förbereda havtornmousse. För att göra detta, ta mogna bär och gnugga genom en sil och separera saften från kakan. Lägg åt saften och massan som erhållits på detta sätt.
Steg 2
Överför kakan till en kastrull och häll 500 milliliter kallt vatten här, blanda väl och sila. Kakan kan kastas.
Blanda kvarvarande vätska med semolina. Lägg kastrullen på låg värme och koka under omrörning hela tiden tills gröt tjocknar.
Ta bort gröt från värmen och vispa med en mixer i 10 minuter.
Steg 3
Smörj formarna till små muffins med vegetabilisk olja, lägg den beredda moussen i formarna och lägg i frysen.
Steg 4
Medan moussen stelnar kan du göra en mager kex och kakkräm.
Gör degen först. För att göra detta, i mineralvatten, i alla fall starkt kolsyrat, lägg bakpulver, tillsätt sedan socker och, gradvis omrörning med en visp, vetemjöl. Tillsätt olja och rör om tills det är jämnt, inte för kraftigt för att göra kexet luftigt.
Steg 5
Smörj ett bakplåt med olja och häll degen jämnt och sprid den i ett tunt lager över arkets yta. Baka skorpan i ugnen i 10 minuter vid 220 grader Celsius.
Steg 6
Ta bort den färdiga skorpan från bakplåten och skär cirklarna så att de passar de formar där moussen stelnar.
Steg 7
Mosa grönsaksmassan med mjölk och socker. Detta är en mager ostkräm.
Steg 8
Ordna tårtlagren på ett fat. Applicera grädde på toppen, lägg ut den frysta moussen. Dekorera varje tårta med grädde och täck med en chokladisbildning gjord av en blandning av smält kakaosmör, mjölk, socker och kakaopulver.
Steg 9
Lägg de färdiga kakorna i kylen i 10 - 15 minuter och servera sedan omedelbart. Fastakakor med havtornsmousse är kortlivade; de kan lätt falla sönder i kylen.
