Om du vill behaga din familj med en original och utsökt maträtt, baka sedan fläsk i äppel- och päronsås. Denna maträtt tilltalar inte bara vuxna utan också barn. Och även denna maträtt kommer att dekorera festbordet.
- 2 msk olivolja
- 20 gr. Smör,
- 3 äpplen, skalade, kärnor och kvarts
- 2 päron, skalade, kärnor och kvarts
- 150 ml äppeljuice
- 1 kanelstång, delad i hälften
- 4 skivor fläskfilé ca 100 gr. alla,
- 1 msk. en sked med rosmarinblad,
- 3 msk. matskedar hemlagad ost
- nymalt svartpeppar efter smak.
Värm ugnen till 200 grader Celsius. Värm upp en liten ugnsform, häll en matsked olivolja och smör i den och vänta tills den smälter. Lägg frukten, kanel, häll i äppeljuice, rör frukten i vätskan så att den täcker dem på alla sidor. Baka i 20-25 minuter tills det är ömt.
Värm samtidigt grillen till maximal temperatur. Belägg köttet med kvarvarande olja och lägg i en kastrull, strö över rosmarin och svartpeppar. Baka, vrid en gång, i 15 minuter och låt sedan svalna i 5 minuter.
Tillsätt hemlagad ost i frukterna och låt sjuda på kaminen i en till två minuter tills såsen tjocknar.
Ordna frukten bredvid köttet och servera med såsen. Detta fläsk är bra att servera med kokt potatis.
