Fettuccine är en av de mest populära pasta i Italien. Jag föreslår att du lagar den med lax i en blåostsås.
Det är nödvändigt
- - fettuccine - 400 g;
- - laxfilé - 400 g;
- - champignons - 100 g;
- - torrt vitt vin - 100 ml;
- - blåost - 150 g;
- - mjölk - 0,5 l;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj laxfilén noggrant och skär i små kuber. Om du köpte en filé med skal måste den tas bort.
Steg 2
Skölj svampen och skär i tunna skivor. Stek dem sedan i en stekpanna i 7 minuter så att all vätska avdunstar från dem. Tillsätt sedan vitt vin och tärnade laxfiléer till svampen. Koka i 5 minuter.
Steg 3
Häll mjölken i en kastrull, värm sedan upp den och lägg sedan till den smulade blåosten. Ta inte bort den resulterande blandningen från värmen förrän den blir homogen och tjocknar, det vill säga minst 3 minuter.
Steg 4
Tillsätt den resulterande såsen till svampen och fisken och koka i 2 minuter. Ta bort det från värmen när det kokas och låt det vara täckt på en varm plats.
Steg 5
Koka nu nudlarna. När det är kokt lägger du det i såsen och värmer i 3 minuter. Fettuccine med lax i blåmögelsås är klar!
