En mycket känslig och utsökt tårta är gjord av ung zucchini. På grund av ost och gräddfil visar sig maträtten vara mycket tillfredsställande och kan serveras som en kall aptitretare eller som en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg färsk zucchini
- - 4 saker. kycklingägg;
- - 250 g premiummjöl;
- - 2 st. bearbetad ost;
- - 50 g majonnäs
- - 100 g gräddfil
- - 4 saker. en vitlöksklyfta;
- - 100 g gröna lök;
- - 50 g vegetabilisk olja;
- - 4 saker. medelstora tomater;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en sådan tårta behöver du en mellanstor zucchini som väger cirka ett kilo eller flera små. Det viktigaste är att ta liten och inte övermogen zucchini. Mogen zucchini har en tjockare hud och tuffa frön, i en sådan kaka förstör de smaken. Om zucchinin har en tjock och hård hud skalar du av den med en vass kniv innan du lagar mat.
Steg 2
Tvätta zucchinin väl i varmt vatten, gnugga huden med disksvampens hårda sida. Klipp av ändarna. Riv resten av zucchinin på ett grovt rivjärn och överför till en djup skål. Låt stå en stund och pressa ut saften ur den.
Steg 3
Sikta mjöl i en skål till zucchinin, tillsätt salt och svartpeppar, blanda lite och tillsätt kycklingägg. Rör om den resulterande degen noggrant. I en väl uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja, baka flera pannkakor från den resulterande massan. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Gnid vitlök och bearbetad ost på ett fint rivjärn. Skölj de gröna lökarna, torka och hugga fint, lägg till osten med vitlök. Tillsätt gräddfil och majonnäs och rör i såsen. Skär tomaterna i skivor. Lägg pannkakan på en tallrik, borsta såsen över tomaterna och upprepa tills ingredienserna tar slut.
