Det bästa sättet att lagra blomkål, som många andra grönsaker, är att frysa den. Samtidigt förlorar kål varken sin smak eller användbara egenskaper. Om du har ett par kålar i din frys kan du prova att göra dem en ost- och bacongryta.
Det är nödvändigt
-
- 500 g blomkål
- 2 saftiga tomater
- 1 lök
- 200 g bacon
- 1 glas kräm
- 20 g ost
- en bit smör
- färska kryddor
- riven muskot
- malen svartpeppar
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered blomkålen. Ta ut det och frys och lägg det i mikrovågsugnen för att tina. Tvätta det vid behov med rent rinnande vatten, ta isär det i blomställningar. Skär stora bitar så att dimensionerna på varje bit är ungefär en centimeter för centimeter.
Steg 2
Sätt pannan i eld, häll vatten, lätt salt. När vattnet i grytan kokar, doppa blomkålen i den och koka i några minuter. Töm sedan vattnet med ett durkslag och kyla kålen.
Steg 3
Skär tomaterna i kilar. Skär baconet i skivor. Hacka färska örter, det kan vara dill, persilja, selleri - efter eget val.
Steg 4
Riv osten på ett medium rivjärn. Dela osten på mitten. Blanda den första halvan med en träsked i en skål med kyld grädde. Lägg till riven muskot där. Om du vill kan du lägga till dina andra favoritkryddor i tillägg.
Steg 5
Värm ugnen till 200 grader. Värm en stekpanna separat på spisen, lägg en bit smör på den och vänta tills den smälter. Häll det smälta smöret i en gryta. Lägg den beredda blomkålen i samma första lager, platta. Lägg bitarna av bacon i nästa lager och tomaterna och örterna i det tredje lagret. Nivå igen. Häll det hela med grädde- och ostblandningen. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö resterande hälften av osten ovanpå. Lägg formen i ugnen. Baka din maträtt tills den är ljusguldbrun.
Steg 6
Ta bort grytan från ugnen och skär den tills den är varm. Dela skivorna i stora, ganska platta tallrikar. För skönhet och extra smak kan du dekorera var och en av bitarna med 1 tesked majonnäs eller gräddfil och / eller en kvist färska örter.
