Läcker och hälsosam shish kebab. En utmärkt lösning för dem som är på diet men inte kan förneka sig själva nöjet att äta en grill.
Det är nödvändigt
- - 2 kg kycklingfilé
- - 3 st. en vitlöksklyfta;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g söt paprika;
- - 5 g salt;
- - 1 ST. ägg;
- - 100 g brödsmulor
- - 5 g svartmalt peppar
- - 40 g persilja;
- - 40 g dill;
- - 50 g gröna lök.
- - 10 g gurkmeja.
Instruktioner
Steg 1
Ta kycklingfilé. Bitarna ska inte vara feta, det är bäst att ta kycklingbröst. Skölj i kallt vatten och skär i små, jämna kuber.
Steg 2
Skölj örterna i kallt vatten, torka och skär med en skarp kniv. Placera örterna i en keramisk murbruk och värm så att saften uppträder och gröna ser ut som grön vass. Låt gröna brygga i 20-30 minuter och tillsätt kryddor till det, blanda allt ordentligt och fyll med kefir.
Steg 3
Lägg kycklingfilén i en blandning av gröna och kefir och blanda. Sätt i kylskåpet i 2-3 timmar efter att ha täckt behållaren med lock.
Steg 4
Ta ett ägg och separera proteinet, slå det i en mixer tills det är tjockt skum. Doppa försiktigt kycklingfilén i den vispade äggviten och rulla i brödsmulor. Lägg på spett och grill i 20 minuter. Servera med kefirsås.
