Ris kan användas för att förbereda ett brett utbud av garnering för kött, inklusive kyckling. Denna spannmål har en kombination av grönsaker, frukt och många kryddor. Ris som sidrätter kan kokas, kokas eller kokas i form av köttbullar eller zraz.
Kokt ris med russin
Den enklaste sidrätterna är kokt ris, men det kan också tillagas ganska gott och gott. För att göra en underbar risrätter behöver du följande ingredienser:
- ris - 400 gram;
- gurkmeja - 1/3 tesked;
- vatten - 480 ml;
- sesamfrön - 1 msk. skeden;
- salt;
- russin - 3 msk. skedar;
- kycklingfett - 50 gram.
Risrätter kombineras underbart med torkade frukter, så inte bara russin utan även torkade aprikoser eller katrinplommon kan delta i beredningen av en sidrätter för alla kött.
Du måste först skölja och blötlägga russin ett tag. Ris som tvättas flera gånger måste hällas med vatten och kokas på låg värme. När spannmålen är halvkokt kan du lägga gurkmeja och salt i grytan, blanda allt.
De svullna russin bör överföras till en servett för att låta dem torka, sedan ska kycklingfettet smälta i en stekpanna och russin ska simmas i den i flera minuter, lägg sedan allt i en kittel med kokt ris. Var noga med att blanda allt försiktigt, fördela bären mer eller mindre jämnt och täck med lock. Du kan lägga risgrytan i ugnen i 15-20 minuter för att avsluta tillagningen.
Risgarnet kommer att visa sig smuligt och få en gyllene nyans tack vare tillsats av gurkmeja. Russin ger en lätt touch av fruktig arom. Den färdiga risgarnisen ska läggas på en kycklingrätt och ströas med sesamfrön.
Risbollar
Risrätterna kan också dekoreras intressant. Du kan laga guldbruna och mycket aptitretande bollar som passar även för en festlig maträtt med en skål med kyckling eller annat kött. För att göra risbollar behöver du följande livsmedel:
- rundkornigt ris - 1 kopp;
- rå ägg - 3 bitar;
- grön dill - 1 gäng;
- salt;
- malt svartpeppar - 1/5 tsk;
- mjöl för panering;
- vegetabilisk olja för djupt fett - 500 ml.
Ris måste tvättas flera gånger och kokas sedan i saltat vatten. Sedan ska den kylas. Dillgrönsaker måste tvättas, torkas och hackas mycket fint. Lägg det kylda riset i en skål, tillsätt dill i det och blanda allt tills det är jämnt. Vispa tre råa ägg separat med en liten nypa salt och peppar, häll hela massan i riset och rör om igen.
Rulla små bollar från den resulterande rismassan och rulla dem i mjöl. Värm solrosoljan i en kittel och lägg in bollarna där, vänta tills de är något bruna, ta bort och lägg på en servett. Tappa av överflödig olja och överför risrätterna till kycklingfatet. Du kan dessutom servera gräddfil eller löksås med sådana bollar.
