Kycklingkött ingår oftast i vår kost. Det finns många olika sätt att laga kycklingkött. För att kycklingköttet ska vara saftigt och ömt måste det marineras eller stuvas i en sås. Jag föreslår ett recept på en utsökt maträtt som kommer att glädja dina nära och kära.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé 1 kg,
- - tomater 4-5 st.,
- - fettkräm 200 g,
- - halvsött rött vin, en halv flaska,
- - smör 2 msk. l.,
- - Körsbärstomater,
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilé, skär i stora bitar. Sätt en stor stekpanna på elden för att värma upp den. Tillsätt smör. Vi sprider bitarna av kycklingfilé, stek tills de är gyllenbruna, salt. Tillsätt lite vatten, täck pannan med lock och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 2
Tvätta tomaterna. Doppa i kokande vatten i några minuter, ta bort huden. Kasta bort skinnen. Skär tomaterna i två halvor. Riv tomater på ett grovt rivjärn. Ta en träsked och häll riven tomater jämnt över kycklingfilén. Stäng med lock och låt sjuda i 10 minuter.
Steg 3
Vi tar en flaska rött halvsött vin. Bättre än georgiska. Häll vin över kycklingen så att filébitarna är helt täckta. Stäng locket och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Vi tar tung grädde och lägger till pannan i kycklingfilén. Blanda allt försiktigt. Låt sjuda ytterligare 10 minuter på låg värme och rör om ibland pannans innehåll. Efter tillagningen, så att kycklingfilén i vin-tomat-krämig sås blir bättre mättad, låt den stå i 1 timme. Servera ris till en sidrätter. Innan du serverar, dekorera kycklingfilén med körsbärstomater och örter.
