Bakade klimpar är en välsmakande och lättberedbar maträtt. Det kan till och med serveras på ett festligt bord. Försök baka klimpar i portionskrukor med grönsaker, svamp, ost, örter och en utsökt sås.
Bakfunktioner
För att göra klimparna välsmakande är det viktigt att inte torka ut dem. Tillsätt buljong, gräddfil eller mjölksås i bakbehållaren och täck skålen med lock, folie eller degkaka på toppen. Använd alla dumplings - hemlagade eller köpta. En blandad maträtt blir mycket välsmakande, där dumplings från olika typer av kött bakas - till exempel lamm, fläsk och nötkött.
Intressanta smaknyanser kan uppnås med olika kryddor: örter, en blandning av paprika, currypulver. Rätter med tillsats av grönsaker eller svamp är också goda. Dumplings kokta i portionerade krukor bör serveras på festbordet. För en familjen måltid är en maträtt tillagad i en stor eldfast mat lämplig.
Flera läckra recept
Prova en av de mest populära rätterna i ryska restauranger - dumplings bakade med svamp i gräddsås. Istället för champinjoner kan du använda skogssvampar, till exempel honungsvampar eller kantareller.
Du kommer behöva:
- 500 g klimpar med malet kött från en blandning av fläsk och nötkött;
- 250 g gräddfil
- 300 g frysta svampar i skivor;
- en massa persilja;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 100 g mild ost;
- vegetabilisk olja för smörjning.
Smörj portioner med vegetabilisk olja. Koka klimparna tills de är halvkokta och lägg i krukor så att de fyller halva behållaren. Sprid svampen ovanpå och toppa med gräddfil blandad med salt, peppar och finhackad persilja. Stäng krukorna med lock och lägg dem i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 45 minuter.
Ta bort krukorna från ugnen och tillsätt riven ost till varje. Sätt tillbaka behållarna i ugnen i 5 minuter för att smälta osten. Servera de bakade klimparna direkt i krukorna. Strö om nymalet svartpeppar över varje portion.
En lika god maträtt är klimpar med grönsaker. Grönsakssatsen kan varieras efter smak.
Du kommer behöva:
- 500 g dumplings;
- 300 g gräddfil
- 2 morötter
- 1 lök;
- 100 g gröna bönor;
- 100 g gröna ärtor
- salt;
- kryddpeppar ärtor;
- vegetabilisk olja för stekning;
- förpackning av färdigt smördeg.
Skala morötter och lök. Riv morötterna, hacka löken tunt. Stek grönsaker i varm vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna och ordna dem i portionerade lerkrukor. Låt de frysta bönorna och ärtorna sjuda i en separat stekpanna tills de är ömma. Koka vatten, tillsätt salt och koka klimpar.
Lägg klimpar på en morot- och lökudd, toppa med bönor och ärtor. Häll allt med gräddfil blandat med salt. Kasta ett par kryddpeppar i krukorna och täck behållarna med smördegsrutorna och bilda ett lock ur den. Lägg krukorna i en förvärmd ugn till 200 ° C i en halvtimme. Du måste äta dumplings tillsammans med ett lock av deg, vilket visar sig vara mycket gott.
