När du förbereder fläskmage genom att baka den i en konditorivärm förblir köttet saftigt och aromatiskt eftersom det är blötlagt i marinad och egen juice. Detta är en underbar maträtt som kan serveras som huvudmåltid eller som aptitretare.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg. sidfläsk
- 3 msk senap senap
- 4-5 vitlöksklyftor
- salt-
- malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
En bit av mitt bröst. Vi skär grunt på flera ställen.
Steg 2
Hacka vitlöken fint, blanda den med salt och svartpeppar.
Steg 3
Gnid bröstet med denna blandning på alla sidor.
Steg 4
Stryk köttet med senap och låt köttet marinera i kylen i 10-12 timmar.
Steg 5
Packa det inlagda köttet i en stekhylsa. Vi genomborrar hylsan med en nål på flera ställen.
Steg 6
Vi sprider den på ett bakplåt. Vi bakar köttet i en förvärmd ugn vid 180 grader i 1 timme.
Steg 7
Efter en timme tar vi köttet ur ugnen, öppnar hylsan ovanpå, häller det smälta fettet och marinerar över köttet och lägger det i ugnen igen i ytterligare 30-40 minuter.
Steg 8
Lägg det färdiga bröstet på ett stativ för att tömma överflödigt fett.
Steg 9
Skär i portioner och servera med örter och färska grönsaker. Smaklig måltid.
