Läcker och lätt att laga, nudelsoppa älskas av alla: både barn och vuxna. En standardrätt består av buljong, nudlar och grönsaker och kräver ingen speciell kompetens eller kunskap från kocken.
Fördelarna med nudelsoppa
Vermicelli soppa är en maträtt som är bekant för många från barndomen. Det är så enkelt att förbereda att vem som helst kan göra det. Dessutom tar tillagningsprocessen lite tid och soppan kräver inga speciella produkter, speciella färdigheter eller kunskaper.
Barn älskar denna soppa väldigt mycket, även om det verkar som om det inte finns något speciellt i dess sammansättning. Standardrätten består av buljong, nudlar, potatis, morötter. Inga speciella ingredienser, men både barn och vuxna äter denna soppa med stort nöje.
Nudelsoppa återställer också styrkan perfekt, ökar immuniteten, så den ingår i kosten i många medicinska institutioner.
Den kan beredas på olika sätt. Kött, fisk, svamp, potatis, ägg och andra livsmedel läggs ofta till nudelsoppa. Valet av det tillsatta elementet (eller elementen) beror på kockens fantasi och smak.
Klassiskt nudelsopparecept
För att göra en klassisk version av nudelsoppa behöver du följande ingredienser: 3 l. vatten, 500 g kycklingkött, 5 st. potatis, 150 g. pasta, 2 morötter, 2 st. lök, örter, salt, kryddor.
Vermicellisoppa bereds enligt följande:
Först måste du skölja köttet, skära det i bitar och tillsätt vatten. Skala sedan lökarna och morötterna, lägg dem i en kastrull för köttet, som sedan sätter på elden. Vänta tills vattnet kokar, ta bort skum och minska värmen. Buljongen måste saltas och kokas ytterligare i 30-40 minuter på låg värme.
När buljongen är klar tar du bort köttet och grönsakerna från pannan, delar upp köttet i små bitar och lägger tillbaka dem.
Då måste du skära potatisen i kuber eller remsor och också lägga dem i buljongen. Med denna komposition bör soppan kokas i ytterligare 15-20 minuter.
Medan potatisen kokar, hacka löken fint och fint och riv morötterna (redan annorlunda, färska). Dessa grönsaker måste stekas på låg värme tills de är gyllenbruna och sedan läggas till buljongen.
När soppan kokar måste du lägga vermicellinen i den och laga den i ytterligare 5-10 minuter. Krydda sedan med salt och peppar efter smak, ta bort pannan från värmen och. täckt med lock, låt soppan brygga i en halvtimme.
Finhackade gröna kan tillsättas i soppan före servering.
Det är viktigt att veta att soppens smak beror främst på hur väl buljongen är gjord. Först och främst måste du laga buljongen på låg värme, för om det kokar blir det grumligt och ändrar smak i negativ riktning. Och för att buljongen ska vara transparent och ren måste man komma ihåg att skumma av skummet i tid.
