Från torr gelé kan du göra en original och mycket god kex - grunden för en hemlagad paj. Det finns många intressanta recept, enkla och ganska komplexa. Dekorera den färdiga produkten med glasyr, grädde, sylt eller vispad grädde.
Snabb paj för kvällste: Steg-för-steg-förberedelse
Ett mycket enkelt klassiskt recept för nybörjade hemmafruar. Någon torr gelé är lämplig för matlagning: körsbär, hallon, äpple, svarta vinbär. Pajen kan serveras varm eller kall och passar bra till hemlagad vaniljsås eller lätt smält glass.
Ingredienser:
- 200 g torr gelé;
- 4 ägg;
- 100 g vetemjöl;
- 1 tsk bakpulver;
- 0,5 tsk citron juice;
- luktfri vegetabilisk olja; florsocker för dammning.
Öppna briketten med gelé, smula innehållet i pulverform. Häll i det siktade mjölet, blanda ordentligt. Bryt äggen i en separat behållare, slå dem med en visp eller nedsänkbar mixer tills de är fluffiga och enhetliga. Häll äggmassan i deg-mjölblandningen, mala med en spatel.
Släck läsket med citronsaft, lägg till degen. Blanda allt väl. Massan ska likna tjock gräddfil: homogen, utan klumpar.
Smörj en eldfast bakform eller djup stekpanna med vegetabilisk olja. Häll degen i en behållare, släta ytan med en bred kniv. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka kakan i ungefär en kvart. Stick igenom kakan med en tandpetare. Om den förblir torr kan kakan tas ut ur ugnen.
Ta ut produkten ur ugnen och svalna direkt i formen. Lägg sedan sockerkakan på ett fat. Ytan kan ströas med strösocker, garneras med vispad grädde eller grädde.
Frodig paj på kefir
Kexet bakat enligt detta recept visar sig vara omfattande och poröst. För att bevara degens luftighet blandas den mycket försiktigt och bakas i en väl förvärmd ugn. Tack vare tillsatsen av kefir med låg fetthalt minskar efterrättens kaloriinnehåll; efter sockerstänk bildas en rödaktig skarp skorpa på ytan. Pajen tar inte mer än 40 minuter att förbereda.
Ingredienser:
- 250 g torr gelé;
- 0,5 koppar kefir med låg fetthalt;
- 3 ägg;
- 0,25 tsk bakpulver;
- 130 g vetemjöl;
- 2 msk. l. Sahara;
- vegetabilisk olja för smörjning.
Häll kefir i en djup skål, tillsätt bakpulver och blanda. Låt blandningen stå i rumstemperatur i några minuter för att bubbla något.
Krossa en brikett gelé i en mortel, tillsätt kefir och släpp ägg där. Vispa blandningen med en doppblandare eller visp. Tillsätt försiktat mjöl, knåda smeten.
Smörj formen med vegetabilisk olja, häll ut degen, släta ytan med en bred kniv. Strö socker över kakan jämnt. Sätt skålen i ugnen förvärmd till 180 grader. Baka tills det är ömt på mitten av ugnshyllan. Ta bort den färdiga kakan från ugnen och svalna lite. Ta bort produkten från formen, skär i portioner och servera.
Chokladpaj med gryn
Bärgelé passar bra med naturlig kakao. En lätt tårta med en trevlig chokladsmak visar sig vara saftig och välsmakande tack vare socker- och mjölkimpregnering. Du kan dekorera produkten med riven choklad: mörk, mjölk eller vit.
Ingredienser:
- 250 g torr gelé;
- 0,5 kopp gräddfil med låg fetthalt;
- 80 g semolina;
- 3 msk. l. kakao pulver;
- 150 g vetemjöl;
- 3 ägg;
- 0,5 tsk bakpulver;
- 0,5 koppar mjölk;
- 2 msk. l. Sahara;
- vegetabilisk olja för smörjning;
- flera skivor mörk choklad.
Separera de vita och slå dem med en mixer tills de är fluffiga. Mal äggulorna med en spatel tills den är jämn. Krossa torr gelé i pulver, tillsätt siktat mjöl, läsk, gryn och kakaopulver. Blanda alla torra produkter noggrant.
Lägg den torra blandningen i äggmassan, tillsätt den vispade äggviten i portioner. Rör om degen försiktigt så att den inte sätter sig.
Smörj formen med vegetabilisk olja och häll degen i den. Placera i en förvärmd ugn, baka i 15-20 minuter. Kakan ska bli fluffig och fluffig.
Blanda mjölk och socker, koka och rör om tills kristaller är helt upplösta. Häll varm mjölk över kakan och vänta tills vätskan har absorberats. Skär produkten i bitar direkt i formen, ordna på dessertplattorna. Stänk varje portion med choklad och garnera med ett färskt mynta blad.
Surkålpaj i en långsam spis
Torr gelé kan kompletteras med allt sylt eller sylt, kakans smak blir ännu mer intressant och rik.
Ingredienser:
- 200 g torrgelé (1 förpackning);
- 80 ml mjölk med låg fetthalt
- 0,5 koppar flytande sylt (hallon eller jordgubbe);
- 3 ägg;
- 4 msk. l. vetemjöl;
- 0,5 tsk bakpulver;
- smör för smörjning av formen;
- florsocker för dammning.
Bryt äggen i en djup skål och rör om ordentligt med en mixer. Lägg till en smulad brikett av gelé och mjölk. Vispa allt tills det är jämnt, tillsätt bakpulver och blanda igen.
Smörj multikokerskålen med smält smör. Häll hälften av degen i den, lägg ett lager sylt ovanpå och täck det med återstående deg. Om så önskas kan du öka antalet lager. Släta ut den framtida tårtans yta med en silikonspatel, stäng locket på multikokaren och ställ in läget "Bakning". Kakan tar cirka 40 minuter att laga mat.
Efter cykelns slut, öppna multikokaren och kyla kexen direkt i skålen. Lägg den färdiga pajen på en platt skål, strö över pulveriserat socker, garnera med hela jordgubbar eller hallon.
