Ett snabbt mellanmål är den perfekta okomplicerade maträtten för oväntade gäster. Men även det kan göras oförglömligt. Förbered smörgåsar med korv, röd eller konserverad fisk, grönsaker, keso från produkter som alltid finns i kylen hos en gästvärd hostess.
Starka korv-, bacon- och grönsaksmörgåsar
Ingredienser:
- 4 skivor vit limpa
- 200 g kokt korv;
- 100 g bacon;
- 40 g smör;
- 1 liten paprika
- 1 tomat;
- 4 gröna salladsblad;
- 2 persiljekvister.
Ta korv från en pålitlig tillverkare som följer statliga standarder. Om du fortfarande inte litar på kvaliteten på sådana produkter, ta en produkt gjord av en hel bit kött, till exempel kokt fläsk.
Skär korven i 4 bitar av lika tjocklek och stek dem i smält smör. Tvätta grönsakerna och torka med en handduk. Täck brödbitarna med salladsblad, lägg rullade baconremsor och paprika ringar på 2 av dem, peppar och tomatskivor på 2 andra. Avsluta varje smörgås med grillad korv och garnera med persiljeblad.
Gourmetrecept för smörgåsar med lax och inlagd ost
Ingredienser:
- 6 skivor fransk baguette;
- 100 g skivad lätt saltad lax;
- 120 g av saltlösning (fetaost, suluguni, Adyghe, etc.)
- 3 msk. 33% grädde;
- 6 stora gropar oliver
- 2 tsk Smör;
- 10 g dill;
- en nypa mald svartpeppar.
Mosa osten med en gaffel och blanda med grädden. Lägg till hackade örter och svartpeppar där. Skär skorpan av bagettskivorna, brun skivorna i smör på ena sidan och sval. Sprid ostmassan på dem, gör laxrosor och sätt in dem i "knopparna" över olivträdet.
Delikata smörgåsar med keso och tomat
Ingredienser:
- 6 skivor vitt limpa eller rågbröd;
- 200 g mjuk keso
- 1 stor tomat
- 40 g hård osötad ost;
- 1 vitlöksklyfta
- salt;
- 0,5 tsk torkad basilika;
- 1 kvist dill.
Krossa vitlök i en speciell press, riv osten på ett fint rivjärn och blanda båda ingredienserna med keso tills det är jämnt. Krydda med salt efter smak och applicera på bröd. Lägg tunna tomathalvcirklar på den, strö över basilika och dill.
Piska upp mellanmålsmörgåsar med skarpsill
Ingredienser:
- 10 skivor-halvor av runt rågbröd;
- 1 liten burk skarpsill (160 g);
- 40 g smör;
- 1 gurka
- 10 gropar oliver
- 1 kvist persilja.
Brisling kan ersättas med sardiner.
Sprid smör på brödet. Överför skarpsillen försiktigt från burken till den, 2-3 per vardera, beroende på fiskens storlek, var försiktig så att du inte bryter dem. Täck dem med gurkskivor, olivhalvor och hackad persilja.
