Ett fantastiskt kallt mellanmål för sommaren. Denna sallad kan serveras till valfritt bord eller som en oberoende maträtt.
Det är nödvändigt
- - 250 g fetaost;
- - 200 g gräddfil med låg fetthalt
- - 2 st. röda tomater;
- - 2 st. gula tomater;
- - 4 saker. gurka;
- - 100 g oliver
- - 1 ST. Sötpeppar;
- - 1 ST. lök;
- - 50 g sallad;
- - 50 g grön basilika
- - 50 gröna dill;
- - 5 g svartmalt peppar
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Nästan vilken maträtt som helst med saltlösning, eller som det också kallas fetaost, är mycket användbar. Och kombinationen av fetaost och färska grönsaker är mycket välsmakande och rik på vitaminer. Lätt saltad hårdost fungerar bra för detta recept. Om du inte har sådan ost kan du använda den vanliga.
Steg 2
Ta fetaost, linda den i ett eller två lager gasbind och pressa ut lite. Låt det torka lite och lägg det i frysen i tjugo minuter. Osten ska frysa lite men inte frysa.
Steg 3
Medan osten finns i frysen, tvätta grönsakerna i varmt rinnande vatten. Skär tomaterna i tunna skivor. Skala fröna från peppar och ta bort stjälken, skär i halva ringar. Skär gurkan i fjärdedelar. Skala löken och skär den mycket fint i kuber.
Steg 4
Skölj salladen väl i kallt vatten, häng ner den med bladen för att torka och riv den sedan i bitar med händerna. Tvätta dill och basilika och mala i en mixer, tillsätt gräddfil, salt och peppar. Kyl den resulterande såsen lite i kylen.
Steg 5
Blanda de hackade grönsakerna i en kopp, tillsätt oliverna. Riv den kylda osten på ett grovt rivjärn och krydda med såsen strax före servering.
