Ost är en hälsosam naturprodukt som innehåller lätt smältbart kalcium. Användningen av fetaost har en fördelaktig effekt på matsmältningsprocesserna. Det passar bra med icke-stärkelse grönsaker, inklusive oliver.
Under tillagningsprocessen genomgår fetaost inte värmebehandling, så den behåller mineraler och vitaminer. Den används som en oberoende maträtt, men fetaost är mest känd som en del av läckra och näringsrika sallader. En lätt vitaminsallad kan tillverkas av dessa produkter. Flera andra grönsaker ingår i den vegetariska salladen med fetaost och oliver. Det kommer att kräva:
- gurka
- bulgarisk peppar
- lök - lök eller purjolök;
- fetaost;
- tomater;
- äppelcidervinäger eller citronsaft;
- vegetabilisk olja;
- salt, socker, peppar.
Ost och tomater tas i ungefär lika stora mängder, resten av ingredienserna används som ett tillägg till huvudprodukterna, det finns inget strikt recept, kompositionen kan varieras efter eget tycke.
Kaloriinnehållet i fetaost är 288 kalorier per 100 g produkt, den innehåller fosfor, natrium, kalcium. 70 g ost per dag ger det dagliga behovet av kalcium.
Förbered grönsakerna: tvätta paprika, ta bort fröna, ta bort skalet från gurkan - om gurkorna är unga kan du lägga oskalade, skala lökarna. Skär den grovt. Skölj tomaterna lätt med kokande vatten och ta bort huden - den är helt osmältbar - skuren i stora skivor. Lägg mat i en salladsskål. Gör en sås - blanda saften av en citron med salladolja, tillsätt salt, socker, peppar - vispa in. Häll fyllningen i grönsakerna, låt dem brygga i 7-10 minuter, lägg tärnad ost, oliver (hela eller halvor) i salladen.
Dekorationen av festbordet blir en vacker och välsmakande maträtt av bulgariskt kök från lätt saltad lax med fetaost och oliver. Den serveras i en salladsskål eller i portioner - i ett glas eller en skål. Ingredienser:
- 100 g lax och fetaost;
- 2 gurkor
- 1 huvud lila lök;
- ½ burkar oliver;
- 50 g majonnäs
- 1 citron;
- persilja.
Skär gurkorna i kuber - om skalet är grovt är det bättre att ta bort det, lägg det på botten av salladsskålen. Ta bort skinnet från laxen och ta bort benen, skär i små bitar och lägg ut i ett andra lager.
Hacka löken i tunna halvringar och lägg snyggt på laxen. Nästa lager är medelsaltad fetaost (om ambassadören är stark, blötlägg den). Den skärs också i kuber. Det sista lagret är oliverna, skurna i cirklar. Stänk salladen med juice pressad ur citron, lägg till färger, strö över hackad persilja, smörj med majonnäs på toppen. Lager kan upprepas om så önskas. Tillagas strax före servering.
Majonnäs kan ersättas med yoghurt eller olivoljedressing. Rökt lax ger salladen en kryddig smak. Vanliga lök förskållas med kokande vatten.
En rejäl medelhavssallad med pasta och fetaost kan mycket väl ersätta den andra kursen. Salladslöv (1 gäng) - sallad, fris, smörgås - skölj och riv i små bitar. Dela tomaterna (2 st) i 8 bitar, skär fetaosten (70 g) i små kuber.
Koka pasta i saltat vatten tills det är al dente, kasta det i ett durkslag. Lägg grönsaker, pasta i en salladsskål, salt, häll med citronsaft, blanda. Fyll på ost, svarta oliver skuren i skivor, täck med olja.
