Kyckling fylld med ris är en mångsidig maträtt som kan serveras inte bara på ett festbord utan också till lunch med släktingar och vänner. Köttet visar sig vara väldigt saftigt och riset som blötläggs i köttjuice är aromatiskt. Och att laga denna maträtt är mycket enkel!
Det är nödvändigt
- - 2 kg kyckling
- - 150 g ris
- - 1 msk. l. kornig senap;
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 1 vitlöksklyfta
- - Provensala örter efter smak;
- - lite salt;
- - lite malet peppar.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar riset, fyller det sedan med vatten (proportioner en till tre), sätter på elden och kokar tills det är halvkokt, cirka 10 minuter. Vi kasserar det halvkokta riset i ett durkslag och sköljer.
Steg 2
Tillagning av marinaden. Lägg senap och vegetabilisk olja i en kopp, blanda tills den är jämn. Krydda med provensalska örter. Tillsätt vitlök (passeras genom en vitlökspress), salt och peppar efter smak, blanda.
Steg 3
Gnid hela kycklingkroppen med marinad och lägg åt sidan i ungefär en timme.
Steg 4
En timme senare, fyll kycklingens mage med ris, sy upp den. Du kan fästa den med tandpetare, men under bakningsprocessen kan buken spridas och riset vaknar, så det är bättre att sy det.
Steg 5
Vi sätter kycklingen i två timmar i en förvärmd ugn på 180 grader. Ibland tar vi ut kycklingen och häller den med fett så att skorpan blir jämnare och rödare.
Steg 6
Efter två timmar tar vi ut kycklingen och kontrollerar den med en tandpetare. Om saften är klar är kycklingen klar.
Steg 7
Vi tar bort trådarna från kycklingens buk. Överför till en maträtt och servera med ris, färsk grönsaksallad och din favoritsås.
