Pasta är en italiensk maträtt som nödvändigtvis innehåller pasta av durumvete. Traditionella pastarecept innebär inte en längre vistelse vid kaminen, de är enkla och samtidigt mycket goda. Och med hjälp av en multikokare blir det ännu enklare att laga pasta.
Om du vill glädja ditt hushåll med en utsökt och rejäl middag, var uppmärksam på det italienska köket, för italienarna vet mycket om mat. Den mest populära maträtten från Italien har alltid varit pasta. Pasta är inte bara pasta eller en maträtt. Pasta är en helt oberoende maträtt som innehåller kvalitetspasta av kvalitetsvete, kompletterat med sås gjord av kött, skaldjur eller grönsaker.
Det finns många pastarecept, de flesta är ganska enkla att upprepa hemma. Och om du har en multikokare, kommer tillagningsprocessen att verka otroligt enkel och stressfri för dig.
Pasta carbonara i en långsam spis
En av de mest utsökta och populära typerna av pasta är carbonara pasta. Detta är en rejäl och kaloririk maträtt som är lätt och snabb att laga. Här är ett klassiskt recept på en multikokare.
Vad du behöver (för 4 portioner):
- pasta, helst spagetti - 300 g;
- grädde (från 10% fett, men ju fetare desto bättre) - 300 ml;
- rökt bröst eller bacon - 300 g;
- hård ost - 150 g;
- ägg - 3 st.;
- tomatpuré eller mosade tomater - 2 matskedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja - 1-2 matskedar;
- salt, kryddor (peppar, en blandning av italienska örter) - efter smak.
Steg för steg recept:
- Koka spagettin, det rekommenderas att laga till "al dente". Men om du föredrar mer kokt pasta, koka den i några minuter längre än vad som anges på förpackningen. Detta kan göras i lägena "Matlagning", "Soppa" eller "Pasta".
- Töm sedan vattnet och lägg spagetti åt sidan.
- Separera de vita från äggulorna. Kombinera äggulor med grädde och tomatpasta, tillsätt finhackad vitlök och kryddat salt.
- Skär bröstet (eller bacon) i små skivor. Placera multikokaren på Bake-programmet i 30 minuter. Häll olja i en skål och vänta tills den värms upp. Stek bröstet i 5 minuter.
- Utan att ta bröstet ur skålen, tillsätt såsen i den, blanda allt, stäng locket på multikokaren.
- När multikokaren har signalerat att arbetet är slut, lägg till riven ost i den, blanda allt bra.
- Ordna spagetti på tallrikar, lägg dem med den resulterande såsen, dekorera skålen med färska finhackade örter.
Bolognese pasta i en långsam spis
Du kanske tror att pasta bolognese är något som italiensk marin-pasta med malet kött. Till viss del är detta sant. Bolognese pasta är också snabb och enkel att tillaga, kräver inte tillsats av exotiska produkter och är mycket populär bland män. Bara hennes smak är mycket mer intressant och förfinad.
Vad du behöver (för 4 portioner):
- pasta, bättre än spagetti - 300 g;
- malet fläsk och nötkött - 0,3 kg;
- mosade tomater - 0,3 l;
- lök, det är bättre att ta rött - 1 st.
- ost - 150 g;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- olivolja - 1-2 matskedar;
- en blandning av kryddor "provensalska örter" - efter smak;
- salt, svartpeppar efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Koka spagettin till al dente, töm och låt svalna.
- Häll olivolja i multikokerskålen, sätt på "Fry" (eller "Baking") i 15 minuter. Vänta tills oljan värms upp och lägg sedan den finhackade löken i skålen.
- Torka löken i 5 minuter och tillsätt sedan malet kött. Stek malet med lök tills det är halvkokt. Stäng av programmet.
-
Placera sedan de rivade tomaterna i multikokskålen, lägg vitlöken pressad ut i vitlökspressen, salt, peppar, tillsätt kryddor. Rör om skålen. Slå på programmet "Släckning" i 30 minuter. Vänta tills signalen avslutas.
- Lägg spagettin på skålar, toppa med såsen, strö över riven ost och finhackade färska örter. Smaklig måltid!
Farfalle med lax i en långsam spis
Farfalle är durumvete pasta gjord i form av söta bågar. Sådan lockad pasta kommer att dekorera din maträtt och ge den en unik smak! Farfalle med lax är en ganska kalorirätt som särskilt kommer att tilltala dem som tittar på deras kost.
Vad du behöver (för 4 portioner):
- farfalle pasta - 300 g;
- filé av röd fisk - 300 g;
- grädde (10% fett, inte mer) - 150 ml;
- ost (helst parmesan eller analoger) - 100 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- olivolja - 2 matskedar;
- salt, kryddor (peppar, italienska örter) - efter smak.
Steg för steg recept:
- Koka pastan till al dente, tillagningstiden anges vanligtvis på paketet. Töm sedan vattnet och lägg bort farfallen för tillfället.
- Skölj fisken, torka, skär den i små bitar.
- Sätt på multikokaren i "Fry" -läget i 15 minuter, häll olivolja i skålen. Efter 2-3 minuter, lägg fisken i den, stek på alla sidor i 5-7 minuter. Stäng av Fry-programmet.
- Tillsätt vitlök, finhackad eller pressad i en vitlökspress och grädde till fisken. Salt, tillsätt kryddor. Rör om alla ingredienser. Stäng locket på multikokaren.
- Välj läget "Släckning", ställ in tiden till 20 minuter. Vänta på signalen om programmets slut.
- Lägg farfalle-pasta på en skål, fyll på den resulterande såsen, strö över finriven ost och hackad dill. Smaklig måltid!
Fettuccine med kött och grönsaker i en långsam spis
Fettuccine är en pasta som använder tjocka hemlagade nudlar. Och om du lägger till kött och grönsaker i fettuccinen får du en mycket tillfredsställande och estetiskt vacker maträtt som kan tillfredsställa även de mest krävande smakerna. Denna maträtt tillagas omedelbart, du behöver inte koka någonting i förväg.
Vad du behöver (för 5 portioner):
- fettuccine nudlar - 300 g;
- magert fläsk (eller nötkött) - 400 g;
- tomater - 2-3 st.;
- bulgarisk peppar - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- halvlök;
- gropade konserverade oliver - 8-10 st.
- olivolja - 2-3 matskedar
- kryddor (det är bättre att använda en blandning av "provensalska örter" eller "italienska örter") - efter smak;
- vatten - 3 glas från en multikokare;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg recept:
- Till att börja med finhackar du löken, rasar morötterna på ett grovt rivjärn. Skär köttet i små skivor.
- Häll olivolja i multikokskålen, kör stek- eller bakningsprogrammet i 15 minuter. Vänta 2-3 minuter och lägg ut köttet.
- Stek köttet i 5 minuter, tillsätt sedan lök och morötter i det, stek i ytterligare 5 minuter. Stäng sedan av programmet.
- Skär tomaterna och paprikorna i små bitar.
- Lägg nudlar, tomater, paprika och hela oliver i en multikokskål med kött och sauterade lökar och morötter. Tillsätt salt och kryddor, fyll allt med vatten.
- Slå på läget "Matlagning" ("Soppa") eller "Pasta" i 30 minuter. Vänta på slutsignalen för multikokaren, rör om skålen.
- Servera pastan till bordet, garnera med halverade körsbärstomater och färska örter.
Spagetti med skaldjur i en långsam spis
Om du föredrar skaldjur framför kött, prova detta enkla men ändå mycket framgångsrika recept. En sådan pasta lämnar inte likgiltig någon som älskar skaldjursrätter.
Vad du behöver (för 5 portioner):
- spagetti - 300 g;
- skaldjur (skaldjurscocktail eller räkor, musslor eller bläckfisk) - 400 g;
- tomatpuré eller mosade tomater - 3-4 matskedar;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- hård ost - 150 g;
- olivolja - 1-2 matskedar;
- salt och kryddor (provensalska örter, svartpeppar) - efter smak;
Steg för steg recept:
- Koka spagettin i läget "Matlagning" eller "Soppa". Se paketet för tillagningstiden. Töm sedan vattnet, överför spagettin till en djup skål och låt svalna.
- Ställ in "Stek" ("Bakning") i 15 minuter, häll olja i multikokskålen. Efter 2-3 minuter, placera den tinade, tvättade och torkade skaldjur i skålen. Stek dem tills huvudvätskan avdunstar.
- Stäng av läget. Tillsätt tomatpuré (eller mosade tomater), vitlök pressad med vitlökspress, salt och kryddor till skaldjur. Sätt på läget "Släckning" i 25-30 minuter, stäng locket. Rör om skålen var 5: e minut. Vänta på signalen om programmets slut.
- Ordna spagettin på tallrikarna, fyll på skaldjur, strö med finriven ost. Smaklig måltid!
