Outtryckliga känslor uppstår inte bara när du lagar denna gryta utan också när du absorberar den. Varför, en blick på en sådan gryta räcker för att förstå att den är utsökt och du måste sätta dig vid bordet just nu, ringa alla … och äta länge, ha samtal om varma ämnen och vara riktigt glad.
Det är nödvändigt
- 1 zucchini
- 2 äggplantor,
- 30 gram smör
- 1 ägg,
- 500 ml mjölk
- 100 gram riven ost,
- 4 tomater,
- 4 potatisar,
- 2 msk. matskedar vetemjöl,
- lite salt
- lite svartpeppar,
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantor, torka dem, skära i skivor, salta, blanda och låt stå åt sidan i ca 20 minuter.
Steg 2
Tvätta, skala och skära potatis, zucchini och tomater i skivor.
Steg 3
Vi förvärmer ugnen till 180 grader.
Steg 4
Lägg en bit smör i en stekpanna, smält den. Tillsätt mjöl och stek tills det är gyllene. Tillsätt en liten del av mjölken i pannan, bryt klumparna. Häll i kvarvarande mjölk och koka i två minuter under omrörning. Ta bort den förtjockade såsen från värmen och låt den svalna något. Lägg till ett lättvispat ägg i såsen.
Steg 5
Vi tvättar aubergine cirklar från salt.
Steg 6
Smörj bakplattan med vegetabilisk olja. Vi lägger de beredda grönsakerna i form i slumpmässig ordning, det är bättre att alternera. Salta och krydda med malet peppar efter smak. Häll såsen över grönsakerna. Strö med finriven ost ovanpå.
Steg 7
Vi lägger skålen med grönsaker i ugnen, bakar i 30-45 minuter. Vi kontrollerar grytan när potatisen är klar. Grytans ovansida ska vara gyllene. Om toppen brinner och potatisen inte är bakad ännu, måste du täcka formen med folie.
Steg 8
Låt den färdiga grytan stå i 10 minuter vid rumstemperatur. Vi dekorerar med grönska och glädjer nära och kära.
