Har du någonsin provat julienne i en restaurang eller ett kafé? Överraskande nog kan denna maträtt tillagas snabbt och enkelt hemma.
Det är nödvändigt
- - vegetabilisk olja;
- - 300 g frysta svampar
- - lök (1-2 st.);
- - 200 gram hård ost;
- - 300 g gräddfil
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - mjöl (1-2 msk);
- - 500 g kycklingfilé.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingfilén. Täck det med vatten och koka upp det. Det är nödvändigt att laga kycklingfilén tills den är öm (ungefär en halvtimme) på låg värme.
Steg 2
Tina svamparna. Tvätta löken, skala den och skär den i halva ringar.
Steg 3
Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna. Stek lökarna med svamp i 10 till 15 minuter och rör om hela blandningen.
Steg 4
Nu måste du kyla kycklingfilén och hugga den fint. Sätt på ugnen och låt den värmas upp till 180 grader.
Steg 5
Tillsätt kycklingfilén som du precis hackade i pannan med svamp och lök.
Steg 6
Stek mjölet i en separat torr stekpanna.
Steg 7
Värm gräddfil med salt och peppar till koka. Överför den resulterande krämiga såsen till svampen med kyckling. Rör om och ta av från värmen. Lägg den resulterande massan i krukor.
Steg 8
Riv nu den hårda osten på ett grovt rivjärn. Strö osten över svampen och kycklingen och lägg den i ugnen. Julienne med kyckling och svamp måste kokas i cirka 30 minuter tills osten är gyllenbrun.
Steg 9
Kyckling julienne är redo. Kan serveras på bordet.
