Penne är en typ av rullformad pasta. Kombinationen av penne-pasta med kyckling och sparris är perfekt för dem som övervakar kolesterolhalten i sina måltider.
Det är nödvändigt
- - 1 paket penne pasta
- - 5 matskedar olivolja
- - 2 skinnfria och benfria kycklingbröst, skuren i kuber;
- - salt och peppar efter smak
- - vitlökspulver efter smak
- 1/2 kopp låg natrium kycklingbuljong
- - 1 gäng tunn sparris, skuren diagonalt i 2 cm bitar;
- - 1 malet vitlöksklyfta
- 1/4 kopp parmesanost
Instruktioner
Steg 1
Ta en kastrull och häll vatten i den, salta, tillsätt lite vegetabilisk olja och koka upp den. När vattnet kokar, placera penne-pasta i vattnet och koka tills det är ömt, vilket tar cirka 10 minuter. Töm vattnet.
Steg 2
Ta en kastrull med tjock botten, häll 2-3 msk. matskedar olivolja för stekning, värm över medium värme. Lägg det tärnade kycklingbröstet i en stekpanna och stek tills det är mjukt, när kycklingen är nästan kokt, krydda med salt, peppar och vitlök (pulver eller färskt). Bröstet är klart när det får en vacker gyllene enhetlig skorpa, det tar cirka 5-8 minuter. När kycklingbrösten är färdiga, lägg pappershanddukar på en tallrik och lägg den stekta kycklingen ovanpå dem för att absorbera överflödig olja.
Steg 3
Sedan måste du ta en stekpanna med höga sidor, häll kycklingbuljong i den. Ta sedan den tvättade sparrisen, tillsätt den i buljongen, tillsätt också vitlöksklyftor, lite vitlökspulver, salt och peppar. Täck och låt sjuda på medium värme i cirka 8 minuter, allt görs när sparrisen är mjuk och öm.
Steg 4
Tillsätt kokt stekt kyckling i sparrisen, gryta i 10 minuter. När skålen är klar kan du börja servera. Lägg pastaen i en tallrik och krydda med kyckling och sparris, du kan lägga buljong om du vill. Om skålen är utan buljong, garnera med några örter och finriven ost.
