Kycklinglever är mycket öm i sig, och om du lägger till lite gräddfil smälter den helt i munnen. Det här är ett enkelt recept som inte tar mer än 40 minuter av din tid att förbereda, och glädjen varar länge.
Det är nödvändigt
- kycklinglever 500 g;
- lök;
- morot;
- gräddfil;
- färska kryddor;
- vitlök;
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Kycklinglever används bäst fryst. Detta gör det lättare att skära i små kuber. Så vi skär levern och skickar den till en förvärmd stekpanna.
Steg 2
Hacka morötter och lök eller tre på ett grovt rivjärn. Vi skickar den till pannan till kycklinglever. Låt först simma över låg värme tills fukten avdunstar. Salt, peppar, krydda med örter efter eget tycke. Då kan elden göras lite starkare och ständigt röras om. Levern ska inte få brinna, smaken på den brända levern är väldigt hemsk och kommer att dominera skålen.
Steg 3
Hacka färska örter fint. Vitlök kan krossas i vitlökspress, hackas fint eller grovt, som du vill.
Steg 4
Krydda denna blandning av vitlök och örter med gräddfil, 3-5 matskedar räcker.
Steg 5
När kycklinglever redan har kommit till beredskap, tillsätt en blandning av gräddfil, vitlök och örter. Blanda noggrant och kan stängas av genom att täcka med lock och lämna på spisen. Det är fantastiskt om du har en elektrisk spis, medan den svalnar kommer levern att vara mättad med doften av örter och vitlök.
Steg 6
Skålen visar sig vara mycket öm. Det passar bra med potatismos, bovete och ris. Det kan kombineras med pasta, men det kräver mer sås, annars verkar skålen lite torr.
