Ibland vill du skämma bort din familj och dina vänner med något "gott", prova ett ovanligt recept. Efter att ha förberett ghanesisk fisksoppa kommer du inte bara att bli positivt överraskad av den underbara smaken av denna maträtt, utan också få en bit av Afrika hemma.
Det är nödvändigt
-
- För 2-3 portioner:
- 500 g makrill;
- 1 burk lax;
- 2 lök;
- 0,5 liter vatten;
- 0,5 liter tomatjuice;
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 2 citronskivor;
- 1 lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Fisksoppor har blivit mycket populära nuförtiden. När allt kommer omkring ger de inte bara utmärkt smak utan har också underbara näringsegenskaper som är nödvändiga för människors hälsa. Det var inte för ingenting som gudinnan Venus matade sin make Vulcan med fisksoppa - bouillabaisse. Numera har olika typer av soppor (fisksoppa, kalya, hodgepodge, fiskmjölk, fiskgrönsaker och fisk-spannmålssoppor) blivit en del av våra vanliga rätter.
Steg 2
Det är värt att notera att fisksoppa inte är samma som fisksoppa. Fisksoppa är en annan historia. Om beredningen av fisksoppa kräver att vissa regler följs, kan du "leka styggt" under processen att förbereda fisksoppa. Nästan alla fiskar är lämpliga för honom - både flod och hav. Alla mindre ingredienser väljs efter din smak: mjöl, olika flingor, grönsaker, kryddor och till och med vin kan läggas till soppan. Fisksoppa tillagas huvudsakligen av en typ av fisk, och vid tillagning används ofta färdig fisk eller grönsaksbuljong. Vissa recept på fisksoppor är ganska eklektiska, med en blandning av olika typer av fisk och en mängd olika skaldjur. Smaken av fisksoppa beror på buljongen. Men det bör noteras att inte så mycket fisk läggs i fisksoppa som i fisksoppa, här kan du klara dig med ett par bitar. Det är bäst att använda färsk fisk till soppan. Makrill är den viktigaste ingrediensen i ghanesisk fisksoppa.
Steg 3
Fisken måste rengöras, huvudet och svansen tas bort och delas i flera delar. Häll 0,5 liter vatten i en kastrull, lägg beredd makrill i den och koka upp den. När fisken har kokat, tillsätt finhackad lök, lagerblad och några citronskivor. Sänk värmen och låt sjuda i 7 minuter. Tillsätt sedan tomatjuice, lax, salt, peppar och koka soppan. Låt soppan branta lite så att alla ingredienser är mättade med varandras aromer och smak. Häll sedan soppan i skålar och garnera med örter.
Smaklig måltid.
